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糖尿病食谱|瘦肉山药炒木耳

2017-09-12 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:研究显示,山药具有降低血糖的功能,因为山药所含的黏质是稳定血糖及降低血脂的主要成分。是适宜糖尿病人食用的食物,但是由于淀粉含量较高,因此食量不宜过多,或者相应减少主食的量,瘦肉可以补充优质蛋白。

  瘦肉山药炒木耳

  原料:

  瘦肉50克,山药150克,木耳10克,调料适量

  做法:

  1、瘦肉切薄片,加生抽、料酒腌制十几分钟;

  2、山药切薄片备用;

  3、木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净;

  4、锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出备用;

  5、锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟;

  6、放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。

  营养师点评:

  木耳是适合糖友吃的菜,可以调节胰岛素分泌,辅助降低血脂和胆固醇。

  山药每日宜食60克。

  研究显示,山药具有降低血糖的功能,因为山药所含的黏质是稳定血糖及降低血脂的主要成分。是适宜糖尿病人食用的食物,但是由于淀粉含量较高,因此食量不宜过多,或者相应减少主食的量,瘦肉可以补充优质蛋白。

 

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