糖友炖肉放几颗山楂

2017-09-06 来源：糖尿病天地标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：很多人都存在血脂异常的问题，尤其是糖尿病患者以及老年人，而山楂降血脂的功效很显著。动物实验表明，山楂提取物能显著降低高脂大鼠的血清总胆固醇、甘油三酯含量，同时还能提高主动脉血管的过氧歧化酶活性，降低主动脉血管中的丙二醛含量，因此能在降血脂的同时保护血管壁免受过氧化脂质的损伤。

　　冰糖葫芦是北京有名的小吃，一串红艳艳的糖葫芦充满了喜庆的色彩，它的原料很普通，就是这个季节最多见的山楂，有时还和其他水果串连起来，如橘子、山药、荸荠等，好看又好吃。山楂又叫山里红、红果、胭脂果，它有很高的营养和医药价值，其干品也是中药房中的常用材料。

血脂高的不妨吃山楂

很多人都存在血脂异常的问题，尤其是糖尿病患者以及老年人，而山楂降血脂的功效很显著。动物实验表明，山楂提取物能显著降低高脂大鼠的血清总胆固醇、甘油三酯含量，同时还能提高主动脉血管的过氧歧化酶活性，降低主动脉血管中的丙二醛含量，因此能在降血脂的同时保护血管壁免受过氧化脂质的损伤。亦有小规模的人群实验表明，给予血脂异常的老年人山楂粉胶囊3个月后能有效改善其血脂状况。

炖肉可以放山楂

山楂除了软化血管、降低胆固醇、降血脂的功效，还能开胃消食、活血化瘀。中医认为山楂“健脾胃、消食积、散淤血”，特别是消肉食积滞作用更好，冬季炖肉时放几颗山楂可以消油腻，增加肉汤的鲜味，还能促进肉食的营养物质消化吸收。

山楂还有丰富的维生素C，能增强机体免疫力、防衰老。每100克山楂鲜品含299毫克钾，此外，还有三萜类甙和多种黄酮甙，具有降压、强心、扩张冠状动脉、镇静的功效，能预防糖尿病引发的心脑血管病变。

山楂属于高糖水果

山楂在水果种类中属于高糖水果，每100克红果中含95千卡能量、0.5克蛋白质、0.6克脂肪和25.1克碳水化合物，糖尿病患者适宜选择含糖量低的水果，从上面的数据可以看到，山楂含糖量占四分之一，不适合糖尿病患者将其作为水果食用。

虽说山楂是高糖水果，但糖尿病患者还是可以少量食用之，获得一定的保健功效，但并不是所有的山楂吃法都适合糖尿病患者。因为山楂含有大量有机酸，直接食用口感不佳，因此不少地方的山楂小吃都和糖联系在一起，前面提到的冰糖葫芦就是其中一种。此外，天津的炒红果，还有开胃消食的果丹皮等都加入了不少白砂糖。这些小吃都不适合糖尿病患者食用，所以说糖尿病患者可以选择炖肉时放几颗山楂，这是个好主意。