适合糖友吃的菜“清汤汆鱼丸”
摘要:糖友厨房·年夜饭:清汤汆鱼丸,营养分析:龙利鱼低脂低热量,搭配油菜和枸杞食用,荤素结合,干稀搭配,营养丰富。
糖友厨房·
清汤汆鱼丸
营养分析:
龙利鱼低脂低热量,搭配油菜和枸杞食用,荤素结合,干稀搭配,营养丰富。
食材准备:
主料:龙利鱼500克、油菜心6棵、枸杞子5克。
辅料:白开水。调料:姜水、盐、生粉。
操作方法:
龙利鱼切小块
用搅拌机打成肉泥,不要长久搅拌,否则鱼丸容易产生豆腐渣的感觉
搅拌时依次加入姜水、盐、生粉、白开水,继续搅拌
3、冷水下锅汆鱼丸,利于同步加热所有鱼丸,不要煮到沸腾,否则鱼丸不够圆润
4、待鱼丸膨胀、浮起后,放入油菜、枸杞即可