您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 这道绿叶菜,里面含有胰岛素

这道绿叶菜,里面含有胰岛素

2017-07-19 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:空心菜也是一种很常见的蔬菜,价格很便宜,所以很多人都会忽视它本身的营养价值。其实空心菜的营养价值非常的丰富,富含多种营养物质,非常有益于人体健康,在众多的蔬菜中,空心菜可谓是上品。

  空心菜也是一种很常见的蔬菜,价格很便宜,所以很多人都会忽视它本身的营养价值。其实空心菜的营养价值非常的丰富,富含多种营养物质,非常有益于人体健康,在众多的蔬菜中,空心菜可谓是上品。

  空心菜别名蕹菜,春、夏季采收其嫩茎叶可供食用,可做汤、煮面、炒食,也可开水烫后凉拌。中医认为,空心菜有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便、利湿止带等功效。紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

  腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳。腐乳它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴,在中国各地的腐乳也是不尽相同的。别看外观不大起眼,若论起营养成分来,这些东西还真不简单。

  腐乳和豆豉以及其他豆制品一样,都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%~20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时,由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血。

  腐乳含盐量较高,添加腐乳后,就可不比另加盐了

 

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝