糖友饮食的“彩虹法则”——不该只有医生知道

2017-07-16 来源：三诺讲糖标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：“民以食为天，可糖尿病却要控制饮食，我可真倒霉！”其实糖尿病并没有要求大家必须要这样做，是病友们冤枉了、曲解了糖尿病。与其说糖尿病是个“枷锁”，倒不如说它是孙悟空头上的“紧箍咒”更为确切。

　　“民以食为天，可糖尿病却要控制饮食，我可真倒霉！”其实糖尿病并没有要求大家必须要这样做，是病友们冤枉了、曲解了糖尿病。与其说糖尿病是个“枷锁”，倒不如说它是孙悟空头上的“紧箍咒”更为确切。得了糖尿病，戴上这个“紧箍咒”，和平常人其实没什么不同，依旧具有享受七彩生活的权利，只不过是身边又多了个“健康督察员”，随时提醒病友要保持健康的生活方式。如果你的生活方式不健康、吃的不健康，那唐僧可就会念咒语，血糖可就要发飙了；如果你“活好、吃好”，那么这个“紧箍咒”也就只是个头上的装饰而已，能和你和平相处，不会向你发难。

　　五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充

　　大自然赋予我们七彩的食物，为何病友的食谱却只有单一色彩。俗话说：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。”这告诉我们病友健康的饮食是什么都要吃一点，因为没有一种天然食物能包含人体所需要的各类营养素，能为我们提供健康生存所需要的一切营养物质。五谷杂粮即主食，是人体赖以生存的主要食物，含有丰富的碳水化合物和纤维素，是供养人体能量的主要来源；五畜即动物性肉食，能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，每天进食适量的肉、蛋、奶、鱼等食品，有益于五脏精气；五菜五果即蔬菜水果，能提供丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，人体亦不可缺少。

　　因此，在餐桌上我们应该遵守“彩虹法则”，丰富食物种类，做到平衡饮食，不偏食，食物品种越杂越好，色彩越丰富越好。每餐多样化的食物不仅可以满足每日营养的需要，同时越杂的饮食，消化吸收的时间也就越长，对糖尿病病友而言不仅有助于消除饥饿感，而且还有助于降低餐后血糖。

　　古人早就有“饥伤肠、饱伤胃”的说法，所以我们在选择了什么都要吃一点的同时，还要知道身体对各种营养物质的需求也是有一定限度的，过少，营养不良，生活没有质量；过多，营养过剩，体重增加，不利于血糖控制，因此这就要求我们什么都要少一点，做到“均衡”。日常生活中病友可以按照个人的需要，如年龄、劳动情况、健康状况的不同，做到饮食有节，既不能暴饮暴食，也不能饥饿失度。

　　吃的24字诀

　　糖尿病患者平衡饮食的同时，还要掌握好吃的技巧，这样才能更好地控制血糖，减少、延缓糖尿病并发症的发生。

　　细嚼慢咽，拥有健康。进食过快往往会容易进食过量，使人容易发胖，所以进餐时不要匆匆忙忙，而要慢慢品位，每口食物咀嚼20～30下，把每餐进餐时间控制在15～30分钟左右。

　　先菜后饭，平稳血糖。我国膳食指南认为每天每人至少应摄入500克的瓜果蔬菜。果蔬含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维对糖尿病患者尤为重要，有利于帮助机体保持酸碱平衡，促进大便通畅，减少胆固醇吸收，降低心血管疾病的发生率。蔬菜最好的吃法是在进餐时，以大叶蔬菜为首选，吃完100克的蔬菜后再吃其他食物，这样可以充分发挥蔬菜中膳食纤维的包裹作用，有利于降低餐后血糖。

　　饭前喝汤，胜过药方。吃饭前，先喝几口汤或一点水，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，同时还起到稀释胃酸、减少胃容积，从而有助于防止进食过量。而饭后喝汤，会越喝越胖。因为吃饱再喝汤，把胃撑得越来越大，胃口也就越变越大，加上汤中很多脂肪和热量，会使摄取的营养过剩，从而导致肥胖。

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