糖友如何饮食调理？

　　1、控制总热量摄入。

　　饮食控制的是总的热量摄入，而不是摄入食物的种类。重要的是要学会在什么情况下吃，吃什么，怎么吃。一般在血糖控制比较稳定的情况下就可以吃一些水果。在水果品种的选择上可食用含糖量较低的水果，这类水果有青梅、西瓜、橙、柠檬、李、杏、菠萝、草莓、樱桃等，含糖量较多的水果有红枣、干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、桂园、荔枝等，糖尿病患者应禁忌食用。

　　2、多吃蔬菜少吃肉。

　　糖尿病病人每日至少要有1斤以上的新鲜蔬菜的摄入，其中一半还要是绿叶菜。一方面，这可限制主食，因为多吃菜有一定的抗饥饿效果。另一方面，主食限制后营养素的摄入量会减少，多食蔬菜可以弥补营养素的不足。肉类食物由于脂肪和胆固醇的比例相对比较高，容易加重脂质代谢紊乱，所以要控制肉类的比例。一般选择鱼肉、鸡肉为宜。

　　3、增加主食中粗粮的比例。

　　由于精细加工的食物糖类物质比例高，在胃内停留的时间比较短，在肠道内消化吸收快，所以容易形成餐后的吸收高峰。而粗、杂粮食糖类物质的比例相对低，胃内停留时间略长，在肠道的吸收过程也相对较慢，在一定程度上可以降低餐后血糖水平。

　　4、碳水化合物不宜控制过严。

　　碳水化合物的摄入可使葡萄糖耐量改善，对胰岛素的敏感性增加。应选用血糖指数较低的粗粮，如玉米面、燕麦片、荞麦面、莜麦面等。

　　5、适量吃些水果。

　　因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病病人一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。

　　吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。

　　6、蛋白质的摄入量近似正常人。

　　成年人蛋白质摄入量为每日每公斤体重1克或占总热量的10%~20%，其中动物性蛋白质占1/3，如有并发症可作具体分析处理。

　　7、注意维生素的摄入。

　　糖尿病病人B族维生素消耗增多，补充B族维生素可改善神经症状。粗粮、干豆类、内脏类、蛋类、蔬菜（尤其绿叶蔬菜）含B族维生素较多。维生素C可预防微血管病变。

　　8、控制脂肪。

　　为了减少糖尿病病人的心血管并发症，脂肪所供热量应限制在占总热量的30%以下。

　　9、限制饮食中胆固醇的含量。

　　因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的摄入量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而应多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。

　　10、少食多餐，降低餐后血糖。

　　每次进餐后的1～1.5小时血液中都会出现一个血糖吸收的高峰。这一现象在糖尿病病人身上表现得更为明显。在确定每日的主食量后，采取少食多餐的方法，糖尿病病人至少一日三餐，定时定量，可以使餐后的血糖高峰趋于平缓，更有利于血糖的控制。为了减轻胰岛负担使之合理分泌胰岛素，注射胰岛素或口服降糖药者易出现低血糖，可在三餐之间加2~3餐。当然，具体的策略还要结合药物治疗情况。