肿瘤患者的日常饮食禁忌原则
美国营养学专家经过研究，向人们推荐了10大抗癌食物。
许多危险的信号就是隐藏在日常生活中，如果说放屁和排便可以当做透视癌症的特殊信号，你或许会大吃一惊。那放屁和排便是怎样透露出癌症信号的呢？值得注意的信号有：吃得太好放臭屁；放屁或有便意是一种要求排毒的提醒。
维生素K肝脏中凝血酶原和其他凝血因子合成必不可缺。
由于大蒜素相关的人体研究未能得到一致结论，暂不能提出膳食参考摄入量，但可使用以上流行病学调查资料作为参考。
食管癌患者多见营养不良，起因于疾病本身和尚未完善的各种抗肿瘤治疗方法。
生物素转运到周围组织，需要生物素结合蛋白为载体。血浆中的生物素结合蛋白以生物素酶的形式存在，此酶有两个高亲和性的生物素结合位点。
烟酸又名维生素PP、尼克酸、抗癞皮病因子，烟酸和烟酰胺都是吡啶的衍生物。
叶酸即蝶酰谷氨酸(，PGA或pteGlu)，由一个蝶啶通过亚甲基桥与对氨基苯甲酸相连结成为蝶酸(蝶呤酰)，再与谷氨酸结合而成。
维生素D一族来源于类固醇的环戊氢烯菲环结构相同，侧链不同复合物总称，已知维生素D至少10种，最重要是维生素D2(麦角骨化醇)和维生素D3。
维生素B6一组含氮化合物，都是2-甲基-3-羟基-5-羟甲基吡啶的衍生物，天然形式包括吡哆醛(PL)，吡哆醇(PN)和吡哆胺(PM)。
维生素 C又称抗坏血酸，含6个碳原子酸性多羟基化合物，虽不含羧基，仍具有机酸性质。
化学名为视黄醇，末端-CH2OH体内氧化成-CHO，称为视黄醛，或进一步氧化成-COOH，即视黄酸。
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