怎么增进乳腺癌病人食欲？

　　乳腺癌病人饮食护理：

　　1、植物蛋白——豆类：食物中豆类蛋白在总蛋白中所占比例的增加，可降低妇女乳腺癌发病率。喜爱豆类食品的亚洲人，乳腺癌发病率仅为欧洲人的1/3~1/2。

　　2、环一磷酸腺苷——大枣：含有大量环一磷酸腺苷和丰富的维生素能增强机体免疫功能。

　　3、胡萝卜素——蔬菜：菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡萝卜和西红柿等蔬菜含有的大量胡萝卜素具有抑制和杀灭癌细胞的作用，可明显降低绝经前妇女乳腺癌的发病率。

　　4、不饱和脂肪酸——植物油：花生油、玉米油等含有大量的不饱和脂肪酸，保护绝经前妇女免受乳腺癌侵袭。

　　5、羟基类化合物——绿茶：含有羟基类化合物，对肿瘤有药物预防作用。

　　此外，在日常饮食中，还必须减少脂肪与高热量食物的摄入。吃肉多的妇女发胖的可能性更大。调查显示：中年妇女过多摄取脂肪患乳腺癌的相对危险度增加，尤其是在绝经后。以60岁左右的妇女为甚，每增加10Kg体重，乳腺癌的危险性将增加80%。同时，女性应该少饮酒，原因是酒精可能提高绝经前妇女性甾体激素水平，从而诱发乳腺癌。

　　乳腺癌患者饮食注意事项：

　　1.饮食要合乎卫生、营养

　　多摄取营养均衡的完整食品，如蛋、肝、脑、鱼贝类、干果类、四神、纤维的食品及红色、紫色或削皮后会发黑的蔬菜水果。不要抽烟、喝酒及食用人工甘味剂之类。

　　2.保持乐观进取的态度

　　大多数乳癌患者会有情志不遂，忧思郁结之情况，且心中充满恐惧感，乳癌不是不治之症，手术切除乳房后亦不用自卑，生命是美好的，即使是末期也可因治疗而延长相当的生命。

　　3.随时注意及积极处理前期病灶，或消除致癌因素。

　　4.一旦开始接受化、放疗后，除1.2.3点事项须注意外，患者必需切记，所有的饮食均须冷食（不论饭、菜、汤、茶...等），因为经过化、放疗后，口腔、食道等上皮细胞剥落，血管壁灼伤且脆弱，如果饮食皆热食，会造成严重之烫伤，甚至溃疡。

　　癌症患者，不论乳癌或其它癌症接受正确之治疗才是生存之道，切莫道听涂说，使用偏方。这是一般西药研究人员，大众传播机构因一方面不了解中医病理、生理、药理导致对中医的评语，中医俱靠秘方来治病。

　　乳腺癌患者应多吃的食物：

　　1、宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。

　　2、宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物，包括桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、大枣、洋葱、韭菜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。

　　3、肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、田螺。

　　4、胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、榧子、柚子、鲎。

　　乳腺癌患者不宜吃的食物

　　1、忌烟、酒、咖啡、可可。

　　2、忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。

　　3、忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。

　　4、忌公鸡等发物。

　　乳腺癌患者的食疗药膳调养：

　　1、马火腿童子鸡。海马25g，虾仁25g，童子鸡1只，火腿10g，黄酒、味精、盐、葱、姜、清汤、水生粉各适量。小鸡宰好洗净，装入搪瓷盆内，海马、虾仁、火腿片分别入在鸡肉上，加葱段、姜片、盐、味精、黄酒、清汤适量。将盛有上诸物的搪瓷盆上笼用旺火蒸烂。将鸡取出盛盘中，用鸡汁、盐、黄酒、味精下锅中，加水生粉匀芡收汁，浇鸡上即成。佐餐佳肴，随意食用。治疗阳虚乳腺癌患者。

　　2、海参烩蟹黄。水发刺海参750%，蟹黄肉250g，香菜50g，猪油、鸡汤、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱、姜、鸡油、水淀粉各适量。刺海参抠洗干净，切成6cm见方的丁，香菜取叶洗净，葱、姜洗净切碎。将海参丁用开水氽透捞出沥干。锅烧热，下猪油，人蟹肉、葱、姜煸炒，用料酒烹一下，然后下入鸡汤，加海参丁、盐、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡淋鸡油，盛人碗中，撒一小撮香菜叶即成。佐餐佳肴，食量不限。治疗乳腺癌体虚者。

　　3、无花果炖排骨。鲜无花果5个，排骨500g，枸杞子20g，陈皮10g，调料质量。排骨剁成小块，洗净，用沸水烫过。枸杞子、陈皮洗净；无花果洗净切成小块。四味共置锅中，加水适量，煮至烂熟，加入调料即成。每日2次，食量不限。治疗乳腺癌体虚者。

　　（实习编辑：廖玉妹）