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它们很“臭” 却是食疗中的抗癌神器

2018-01-24 来源:舌尖上的癌症食疗法  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:营养是我们日常生活中必不可少的,所以我整理了很多即美味,又能补充营养,排毒、防癌、抗癌的食谱。

   营养是我们日常生活中必不可少的,所以我整理了很多即美味,又能补充营养,排毒、防癌、抗癌的食谱。希望大家能开胃的同时,改善身体所缺的营养成分。今天要介绍的三样“臭东西”,吃了可能会不太好闻,不过它们都是经过专家学者研究,有较强防癌、抗癌功效的食材。快点和我一起来认识它们吧!

 
  大蒜
 
  首先介绍的的就是大蒜。之前我也用一整篇的篇幅介绍过大蒜的功效。
 
  中国科研人员进行的研究显示,成年人如果经常食用生蒜头,肺癌患病风险可以减低44%。而且,即使是吸烟的人,如果将生的大蒜当做日常饮食一部分,也能让肺癌患病可能性降低30%。其他研究也表明,蒜头也能帮助人体远离感冒、医院超级病菌甚疟疾的影响。
 
  有一些朋友,听到“大蒜”两个字就有点怵,原因可能就是因为气味太大了,有点影响形象。
 
  关于这一点,有一个好办法可以推荐给大家:
 
  吃蒜后嚼茶叶,尤其是花茶和铁观音最见效果。另外,将温热的牛奶在口腔里含一会儿,然后慢慢咽下,也能有效去除异味。
 
  口气问题其实并不是食用大蒜后所以需要注意的主要问题,食用大蒜虽好,但是还是有一些禁忌的:体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
 
  葱
 
  不论是南方还是北方的朋友,“葱”都是厨房里不可缺少的调味品。南方多见小葱,北方多见大葱。不管是哪一种科研人员都证实:
 
  解热、祛
 
  01葱含有挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。
 
  促进消化吸收
 
  02葱可以有效刺激机体消化液分泌的作用,能够增进食欲、达到健脾开胃的效果。
 
  抗菌、抗病毒
 
  03葱中含有大蒜素,实验证明,大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
 
  防癌抗癌
 
  04香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有较好的防癌作用。同时葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,因此也具有一定的抗癌效果。
 
  葱的适宜人群也很广泛,一般人群都是可以食用的。大家可以在日常炒菜、羹汤、拌菜中放一点,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用,对有腥膻味的菜有去除异味的作用。葱味辛、性温;具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效。当然了,根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。
 
  韭菜
 
  我身边会有一些朋友闻韭菜色变,对于饺子、馄饨是韭菜馅的就避之不及。其实韭菜作为食材在菜肴中经常可以看到,许多朋友也很喜欢吃。如韭菜炒蛋、韭菜猪肉馅的饺子、韭菜盒子等等。
 
  研究证实:韭菜是一个营养价值很高的食物。它除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外,更值得向大家推荐的是它的维生素,矿物质。比如2两的韭菜,食物成分表里记录的是维生素A:235微克胡萝卜素:1410毫克钾:247毫克。中医说韭菜还能益肝健胃。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
 
  市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,窄叶韭菜的叶子细长,颜色较深,纤维量高,香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚,颜色较浅,比较柔嫩,味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可,对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。
 
  韭菜的吃法:
 
  1.可以炒、拌,做配料、做馅等。
 
  2.中医有“春食则香,夏食则臭”之说,食用韭菜的最佳时间在初春,晚秋次之,春节期间食用有益于肝。所以等夏天过去,进入秋天以后,大家可以开始吃韭菜了。
 
  3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。
 
  4.韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。
 
  以上的三样食材在一些朋友的眼里犹如大敌,但是在另一些朋友眼里却因食疗价值高,视如珍宝。这么好的食疗佳品,希望大家都能够接受并喜爱。
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