1名72岁退休的患者,持续性头痛,听力急剧下降,甚至导致了眼睛视力障碍,送医后诊断鼻咽癌末期。紧急手术后却发现癌细胞已经转移,证实是恶性程度极高的鼻咽癌。所幸,在医师建议下,以8招饮食辅助调理配合化疗4个月后,出现抗癌奇迹!
【8招饮食调理】
招式1/减盐生活
过多的盐分会损害人体的胃黏膜,导致细胞内外矿物质失衡,不只会引发胃癌,几乎所有的罹癌机率都会因此提高。建议癌症患者一天的盐分摄取量控制在每天2至3克,相当于1/2茶匙的食盐、1.2茶匙的酱油或是3茶匙乌醋。
招式2/摄取优质蛋白质
动物性脂肪与蛋白质会增加罹癌的风险,严格禁止摄取牛、猪、羊等四足动物的肉类。二足动物的鸡肉,去除油脂含量高的外皮后,1天可以吃30克。鱼类则要避开容易氧化的黑鲔鱼,或鲣鱼等红肉鱼类,改以白肉鱼作为优先选择,如比目鱼、鳕鱼等。
招式3/多吃新鲜蔬果
新鲜蔬果里含有丰富的维生素,以及多酚、类黄酮、花青素等植化素,不仅能帮助抗氧化,还可以消除体内自由基并抑制癌细胞。此外,蔬菜水果中也富含酵素,是促进各种代谢的重要物质,在营养的消化与吸收上,扮演了重要的角色。
招式4/补充海藻、乳酸菌、蕈类
乳酸菌最为人所知的就是能增加益菌、抑制害菌,调整肠胃道环境,并且增加免疫细胞的活性。至于海藻类中的海带芽、裙带菜、昆布等海藻所含有的「褐藻糖焦」,以及菇蕈当中的β-葡萄聚糖,都是能增加免疫力、具有抗癌效果的成分。
招式5/多吃含有胚芽的谷类、豆类、芋薯类
未精致的糙米、麦的胚芽中,富含维生素B群,维生素E、抗氧化物质(木酚素、植酸),还有能调整肠道环境的膳食纤维,可说是最理想的主食。黄豆及其制品如豆腐、豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,能抑制各种癌症的发生率。此外,马铃薯、地瓜、芋头、山药等薯类有丰富的维生素C与钾,能调节体内矿物质的平衡。
招式6/多摄取莱姆、蜂蜜、啤酒酵母
多吃富含柠檬酸的柠檬或莱姆,有助于促进新陈代谢。而蜂蜜中含有许多维生素、矿物质,以及能增强免疫力的花粉,建议可以将蜂蜜加入柠檬汁或优格中,每天食用2大匙。
招式7/适量食用紫苏油、橄榄油
建议在挑选油品时,要选择含有丰富油酸的橄榄油、芝麻油、菜籽油。不需要加热的料理则选择紫苏油、荏胡麻油、亚麻仁油。每种油脂都应尽快使用完,避免氧化的油脂破坏细胞。
招式8/只喝天然好水,烟酒是大禁忌
自来水为保证质量安全,会添加氯进行消毒,但也因此容易产生致癌物「三卤甲烷」,不建议癌症患者饮用。无论是直接饮用、制作蔬果汁或是煮汤,都应该选择未经加热的瓶装矿泉水,或使用净水器去除水中的杂质及有害成分再饮用比较安心。
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消食导滞和胃;用于食积停滞,脘腹胀满,嗳腐吞酸,不欲饮食。
健客价: ¥10.5配合饮食控制,用于:? 1. 2型糖尿病。? 2. 降低糖耐量低减者的餐后血糖。
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