众所周知,肿瘤病人在治疗期间,要喝汤,尤其要喝肉汤,肉汤能增强身体机能,加快康复速度,那病人喝什么肉汤好?这些汤又该怎么熬制呢?这些可是都大有讲究的。
简单地说,要给肿瘤病人喝肉汤,为的是补充蛋白质。如果病人做了手术、放化疗,那就更需要去补充优质的动物蛋白质。
因为来自动物的蛋白质的氨基酸模式,是最接近我们人体蛋白质的氨基酸模式,它更容易被人体吸收利用,这对病人的健康很重要。
病人一般都会通过食疗进补优质蛋白质,喝肉汤就成了很多病人的选择,但喝肉汤也要有选择性的喝,像下面这三款肉汤对于补充病人的优质蛋白效果就很好。
1.、牛蹄筋番茄汤
材料:牛蹄筋两斤、番茄三个。
做法:牛蹄筋用姜片焯水,去浮沫和其他杂物,冷水洗净牛蹄筋,后将其切成细条,用恒温的电炖锅在60℃-80℃的水温熬煮12小时,后加入番茄,继续熬煮半小时,加食盐调味。
牛蹄筋是牛脚掌部位的筋腱,牛蹄筋中富含大量的优质氨基酸、蛋白质,其营养成分不是别的食物能相比的。
2.、海参瘦肉汤
材料:瘦肉半斤,海参(水浸)一个。
做法:海参洗净,瘦肉洗净切丝,瘦肉、水发海参放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖12小时,加入盐调味供用。
海参是世界上少有的蛋白含量高且丰富、低脂肪、低糖、药食同源的食物,用它熬汤喝,病人容易消化吸收,可以长期食用。
3.、猪蹄黄芪汤
材料:猪蹄一个,黄芪15片。
做法:猪蹄洗净分割切块,用开水煮10分钟,去除杂物,煲汤锅中加水没过猪蹄,放入黄芪,恒温慢炖12小时,食盐调味即可。
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症。
肉汤该怎么熬制好?
知道了喝什么汤后,那病人喝的肉汤的要用什么煲,要煲多久呢?
肿瘤病人煲汤用保温12小时的煲汤或煲粥的电子养生锅,5升以上的比较好用,汤熬制好了,要喝的时候再烧可以放心了地餐前喝一碗,每日三次。
加热的温度为什么最高不超过80度,然后再恒温12小时?
因为,一般食物中的蛋白质,在烹饪加热温度超过60度时,不仅会使蛋白质变性,生物活性丧失,还会产生有害物。
在家熬汤,加热温度最高不超过80度,就避免了高温,再恒温12小时又可以保证蛋白质能充分溶解到汤里。
【我来支招】患上肿瘤,病人要喝富含优质蛋白质的肉汤,这对配合医院治疗与肿瘤康复有积极的作用。
苗医:布苯怡象,麦靓麦韦艿曲靳,怡窝雄访达用于放化疗引起的白细胞减少、精神不振。 中医:解毒散结,补气养血。用于中晚期癌症的辅助治疗以及癌症放化疗引起的白细胞减少症属气血两虚者。
健客价: ¥130解毒,消肿,止痛。用于中、晚期肿瘤,慢性乙型肝炎等症。
健客价: ¥178补硒药。适用于低硒的肿瘤、肝病、心脑血管疾病病人或其他低硒引起的疾病。
健客价: ¥39扶正祛邪,软坚散结。用于消化道恶性肿瘤,乳腺恶性肿瘤,肺恶性肿瘤见于气血瘀阻证者。
健客价: ¥205.5广谱抗肿瘤药,用于胃癌、食管癌、贲门癌、肠癌等消化道肿瘤的治疗,以及消化道盒呼吸道肿瘤围手术期化疗,术后复发转移的预防用药,并可用于抑制各种胃癌、食管癌、肠癌等的癌前病变。
健客价: ¥990补气养血,健脾益肾。适用于癌症应用放、化疗所致白细胞减少及因放、化疗引起的头晕头昏,倦怠乏力、消瘦、恶心呕吐等症。
健客价: ¥40补气养血、健脾益肾。适用于癌症应用放、化疗所致白细胞减少及因放、化疗引起的头晕头昏、倦怠乏力、消瘦、恶心呕吐等症。
健客价: ¥50活血化瘀,消肿止痛。用于肺、肝、胃等多种癌症引起的疼痛。
健客价: ¥42补气养血,健脾益肾。适用于癌症应用放、化疗所致白细胞减少及因放、化疗引起的头晕头昏,倦怠乏力、消瘦、恶心呕吐等症。
健客价: ¥55活血化瘀,消肿止痛。用于肺、肝、胃等多种癌症引起的疼痛。
健客价: ¥79心血管疾病,如病毒性心肌炎、慢性心功能不全;肝炎,如病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎;癌症的综合治疗,能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
健客价: ¥15解毒,消肿,止痛。用于中、晚期肿瘤,慢性乙型肝炎等症。
健客价: ¥194.9补五脏虚劳;抗衰老;抑制肿瘤。
健客价: ¥98补五脏虚劳;抗衰老;抑制肿瘤。
健客价: ¥134补五脏虚劳;抗衰老;抑制肿瘤。
健客价: ¥210补五脏虚劳;抗衰老;抑制肿瘤。
健客价: ¥580用于治疗各种原因引起的白细胞减少症,如放射性、抗肿瘤药物等所致的白细胞减少症。
健客价: ¥32本品为非甾体抗炎药,且有镇痛,解热作用,用于风湿性或类风湿性关节炎,肿瘤止痛及肿瘤血液病退热。
健客价: ¥5.8关爱精英是一款针对中青年的常规体检套餐,在健康筛查的基础上针对血脂、肝功能、肿瘤标记物等检查项目进行了细化,特别关注高血脂、肝病等慢性病及常见肿瘤的筛查。
健客价: ¥606本品用于下列疾病的辅助治疗: 1.心血管疾病,如:病毒性心肌炎、慢性心功能不全。 2.肝炎,如:病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎。 3.癌症的综合治疗:能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
健客价: ¥331.心血管疾病,如病毒性心肌炎、慢性心功能不全;2.肝炎,如病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎;3.癌症的综合治疗,能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
健客价: ¥16清热解毒、消肿散结。用于肺炎、阑尾炎、蜂窝组织炎属热毒壅盛证侯者,并可用于癌症辅助治疗。
健客价: ¥18益气养血,活血化瘀。适用于气虚血瘀证的癌症患者化疗时的辅助用药。
健客价: ¥598扶正祛邪、益气活血、软坚散结、消肿止痛。本品为癌症辅助治疗药物,可配合化疗使用,有一定减毒、增效作用。
健客价: ¥178