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肿瘤病人的营养膳食

2017-04-06 来源:河大附院肿瘤内科一病区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:肿瘤患者应多食增加免疫功能的食物,如香菇、蘑菇、木耳、银耳、黄花菜等;以及具有抗肿瘤作用的食物,如芦笋、大蒜、洋葱、南瓜、胡萝卜、青萝卜、杏仁、无花果等。

  肿瘤病人的营养不良是一恶性循环,由于食欲减退、摄食减少,引起体力活动减少,全身衰弱,消化吸收下降,进一步造成畏食,最终导致体重下降,全身衰竭,影响预后。因此,对肿瘤病人给予营养支持尤为重要。

  肿瘤病人的营养需要可分为以下4组:

  1、蛋白质类包括鱼、蛋、肉类(猪、牛、羊肉和禽肉)以及豆类和豆制品。是蛋白质和B族维生素的主要来源

  2、乳品类包括各种形式的乳制品(牛奶、酸奶、炼乳)。是维生素A、B和D以及钙的主要来源。

  3、蔬菜、水果类主要提供维生素和矿物质,特别是柑橘类为维生素C的主要来源,深黄绿色蔬菜则可提供维生素A。

  4、谷物类如米饭、面条、馒头、麦片粥等,可提供糖类、B族维生素及铁质。此外,还应多食增加免疫功能的食物,如香菇、蘑菇、木耳、银耳、黄花菜等;以及具有抗肿瘤作用的食物,如芦笋、大蒜、洋葱、南瓜、胡萝卜、青萝卜、杏仁、无花果等。

  注意烹调方法,避免鱼、肉烧焦或直接熏烤;切忌进食过热、粗糙、辛辣、盐腌、霉变食物;禁烟、酒。

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