肿瘤患者饮食全攻略：教你如何正确进补！

　　肿瘤是一种消耗性疾病，患者在接受治疗的过程中，为了不断保持体力，恢复身体对放射线或抗癌药物损害的正常细胞，常需摄入超过普通饮食50%左右的蛋白质和20%的热量。中医理论认为“有胃气则生，无胃气则死”，胃气很重要的表现就是“能不能吃”。根据患者疾病不同阶段，选择不同食疗方案，有效地纠正肿瘤患者营养不良和恶病质，对提高肿瘤治疗疗效、延长生存期和改善肿瘤患者的生活质量具有十分重要的意义。

　　肿瘤患者饮食形式有普通饭、软饭、半流质与流质，同时应根据患者的具体病情及消化、吸收能力分别供给。饮食搭配要遵循“三高一低”原则，即高维生素、高蛋白、高热量、低脂肪。食物应多种多样，合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿质、维生素等各种营养。

　　肿瘤手术后

　　中医认为手术后当以补气养血，健脾和胃为主，应进食软食、普通饮食。建议少量多餐，正餐之间可以食用高能量、高蛋白的零食，原则是高热量、高蛋白质、高维生素。

　　适量选用含锌、铁的食物，富含优质蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好。

　　注意补充维生素A、维生素C的食物，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒、柿子、菜花、青辣椒、橙、葡萄、西红柿、海带、紫菜、木耳、桂圆等。新鲜的蔬菜和水果富含维生素C，有利于铁的吸收。

　　推荐多食具有排脓解毒作用的食物，如丝瓜、冬瓜、杏仁、桃仁、荞麦、莼菜、油菜、鱼腥草、核桃、荠菜。

　　化疗期间

　　化疗前注重蛋白质的补充：食疗应以补益为原则，宜选用补益气血，健脾补肾的食品，如红枣、芍药、芝麻、桂圆、鸡蛋、牛奶等。

　　化疗期间

　　恶心呕吐

　　化疗患者在治疗期间没有绝对的忌口，要高蛋白、高热量、低油腻减少肝脏的负担，不能因为“发物”而减少蛋白质的摄入，但尽量吃好消化的食物来减少消化道的负担。接受化疗患者会有味觉异常，产生厌食现象，因而要注意食物的色、香、味，鼓励患者餐前适当运动。

　　1、少量多餐，避免空腹或腹胀

　　2、避免太甜或太油腻食物，以防恶心、反胃

　　3、起床前后及运动前吃较干的食物，以减少反流

　　4、可从事轻微活动，并可以听音乐、看电视或与其他人交谈的方式分散对疾病的注意力

　　5、饭后可适当休息，但勿平卧

　　6、远离有油烟或异味的地方

　　7、减轻化疗毒性反应的食物：猕猴桃、无花果、苹果、橘子、绿豆、红豆、黑大豆、薏米、核桃、香菇、丝瓜等。

　　化疗期间

　　便秘

　　化疗中出现胃脘胀满、大便干结多为热毒伤阴、津液耗损的表现，应使用富含维生素A、维生素C、维生素E的新鲜蔬菜和水果，以及含有粗纤维的糙米、豆类等食物，多食萝卜、蒜苗、果酱、生黄瓜等可产气食物，以增加胃肠蠕动。

　　化疗期间

　　腹泻

　　提供纤维含量少的食物，同时避免食物过油或太甜。如腹泻严重者时，考虑清淡饮食（如过滤米汤、清肉汤、果汁及茶等），同时注意水分及电解质的补充。

　　化疗期间

　　贫血

　　1、含蛋白质丰富的饮食

　　2、增加适当的铁和维生素B12、维生素C的摄入

　　放疗后周身乏力

　　1、建议每周至少测量体重一次，作为观察放疗反应及机体营养状况的参考。

　　2、注意饮食多样化，加强营养，适量增加蛋白质及维生素含量丰富食物（鸡蛋、酸奶、瘦肉）的摄入。

　　3、鼓励患者多饮水，戒除酸、辣、煎、炸等刺激性和过硬的食物。

　　4、在治疗前一小时吃适量食物避免空腹接受放疗，少食多餐优于三次正餐，可准备一些加餐小食物，如面包、蛋糕、酸奶、水果等。

　　5、对于吞咽困难的患者，可以吃流质或半流质饮食，如牛奶、酸奶、面条、鸡蛋羹、肉粥、米糊、果汁和菜泥，并避免过冷、过热及酸辣刺激食物。

　　6、对于肠道放疗患者，尽量避免吃油腻及刺激性食物。

　　7、对于口干、咽痛患者要多喝水，饮食应清凉、无刺激，适量吃些生津的食物，如梨汁、橙汁、蔬菜汁等。每次进食后用软毛牙刷刷牙或用温水漱口，食物碎屑。

　　体重下降吃什么

　　肿瘤患者由于任何原因导致摄食量下降，不能维持正常营养需求及体重时，必须接受专业的营养支持，包括口服营养补充及肠外营养支持。推荐少量多餐，减少液体。

　　1、高能量密度食物

　　如花生、黄油、干果、奶酪、酸奶、鸡蛋、麦片、豆类及鳄梨等。

　　2、增强免疫力的食物

　　如西红柿、蜂蜜、杏仁、胡萝卜、芦笋、刀豆、扁豆、山药、香菇、木耳等。

　　3、肠外营养支持治疗

　　日常摄入及口服营养补充仍然不能满足机体需要时，建议接受肠外营养支持治疗，以肠外营养补充日常饮食及肠内营养的不足部分。

　　总之，要通过各种途径为患者提供营养支持，改善患者的营养状况，提高患者对各种抗肿瘤治疗如手术、化疗和放疗的耐受性，降低并发症的发生。