肝火，中医名词，指肝炎亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。临床表现多见目赤．易怒．头痛．胁痛．口苦．吐血．咯血．脉弦数等症。
如何才能有效地养肝护肝呢？中医专家指出，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发；如果贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能量是有限的，饮酒过多会伤肝，尤其是肝脏受损或已有脂肪肝的人。这是因为酒精主要通过肝脏分解，若大量喝酒，肝所受的伤害是巨大的。那么在日常生活中如何如何养肝护肝呢？
肝硬化是一种相当严重的肝病，如不重视治疗和护理，病人的生命也会受到威胁。不管什么疾病的康复都离不开饮食调理，肝硬化更是如此，所以在平时一定要注重饮食调理，要多吃有利于修复肝脏的食物。
女性养肝护肝的方法之多喝点水。酸味的食物能增强肝的功能，女性朋友们平时可以多喝点水，特别是肝脏不好的女性朋友们，多喝水可加速身体新陈代谢的速度，令体内的杂质和毒素顺利排出，减轻肝脏的负担。
保肝养肝喝什么茶？绿茶绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等多种成分，具有排毒、清热祛暑、利尿解毒、调脂等功效，适量饮用不仅可有效减轻肝脏负担、降低血液的粘稠度，有助消化和降低脂肪的功效。
护肝三宝之山药。山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，且增加免疫功能。山药以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起榨成汁饮用，有健胃整肠的功能。
什么泡水喝养肝护肝？枸杞泡水喝养肝护肝，因为枸杞中含有丰富的多糖，而多糖不仅能够抵御肝损伤，还可以降低血清谷丙转酶，能够有效地促进肝功能的修复。
最护肝的水果之猕猴桃。猕猴桃也是我们在日常生活中经常会食用的一种水果，其素有"超级水果"之称，含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。
最伤肝的水果之用糖精浸泡的冬枣。如果经常吃用糖精浸泡的冬枣，就要小心了。有研究显示：糖精生产过程中产生的中间体物质会影响人体脑部神经，而且对肝脏也会造成伤害。
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