尿酸是什么
尿酸是体内嘌呤分解代谢的终产物，主要通过肾脏进行代谢。正常人体尿液中产物主要为尿素，含少量尿酸。也就是说人体内有一种叫做“嘌呤”的物质，它分解后最终生成尿酸。尿酸是通过尿液排出的，而血液中可以检测到尿酸的含量血液中尿酸含量过高叫“高尿酸血症”。
尿酸高了会怎样
高尿酸血症是体内嘌呤物质新陈代谢紊乱，导致尿酸合成增加、排出减少。血液中尿酸浓度过高时，尿酸会以微小的钠盐结晶（俗称痛风石）形式析出，积累在关节、软骨和肾脏中，引发炎症。是造成痛风的病因。
中老年人群高尿酸血症患病率较高，60岁~80岁人群的体检结果发现，尿酸高是体检异常的主要因素之一。
为什么会尿酸高
研究表明不同年龄阶段引起高尿酸血症的原因存在差异，童年时期主要是基因缺失引起，中年时期主要由于代谢紊乱引起，而老年时期主要由于饮食和肾功能减退引起尿酸排泄障碍所致。
怎样预防尿酸高
降低血尿酸水平的途径之一就是减少体内的嘌呤的产生及摄入，做到：限制嘌呤的摄入，同时加强尿酸的排除。
1.饮食调整：饮食是高尿酸患者外源性嘌呤的主要来源。日常饮食中尿酸高的食物有：大豆制品、鱼贝类水产、熏火腿、红肉、禽类、肉汤、内肝。
（tip:日常生活中我们常见到炖肉汤及火锅中的浮末，既影响美观又含有大量蛋白氮，是嘌呤的前体。建议：烹饪前先洗干净，用温水焯一遍）
2.促进尿酸的排泄：多饮水、少饮酒。
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