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痛风病人管住嘴,根据这张列表选择食物,超实用!

2017-03-06 来源:健康头条  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:医生叮嘱,痛风病人要「低嘌呤」饮食,是不是肉、海鲜都不能吃了呢?哪些食物是低嘌呤的呢?

  医生叮嘱,痛风病人要「低嘌呤」饮食,是不是肉、海鲜都不能吃了呢?哪些食物是低嘌呤的呢?

  食物嘌呤含量怎么分?

  医学上通常把食物按照嘌呤含量分成四等。

  超高嘌呤食物

  痛风和高尿酸血症的患者应当避免这些食物。

  各种动物内脏:肝、肾、脑、脾等;

  部分水产品:沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等;

  浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

  中高嘌呤食物

  患者应当严格限量,在急性发作期不能食用。

  各种畜肉:猪、牛、羊等;

  禽肉:鸡、鸭、鹅等;

  部分鱼类:鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等;

  甲壳类:牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等;

  干豆类:黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等。

  这里需要特别提示的是,干豆类含水只有10%多点,若用水煮或者做成豆腐再吃,则嘌呤会减少很多,属于中低嘌呤含量的食物。

  中低嘌呤含量的食物

  痛风患者及高尿酸的朋友,可以放心适量食用。

  深绿色嫩茎叶蔬菜:菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎;

  花类蔬菜:白色菜花、西兰花等;

  嫩豆类蔬菜:毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆;

  未干制的菌类:各种鲜蘑菇;

  部分水产类:三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等。

  低嘌呤含量食物

  可以放心食用。

  奶类:牛奶、奶酪;

  蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等;

  浅色叶菜:大白菜、圆白菜、娃娃菜等;

  根茎类蔬菜:土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等;

  茄果类蔬菜:番茄、茄子、青椒;

  瓜类蔬菜:冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等;

  各种水果;

  各种粮食:大米、白面、小米、玉米等。

  痛风病人怎么吃?

  是不是痛风病人就只能吃低嘌呤含量的食物呢?

  当然不是。

  如果不考虑综合健康效益,唯嘌呤含量来取舍,那么就会得出「吃白糖比吃小米好」「吃黄油比吃豆腐好」之类十分荒唐的结论。

  白糖嘌呤含量是零,但它的营养价值也几乎为零,多吃它会导致血糖问题。

  黄油嘌呤含量几乎为零,但多吃它会促进肥胖和高血脂

  像蔬菜、豆类、菌类这种食物,虽然嘌呤含量比白米白面要高,但其中含有膳食纤维、各种维生素等营养物质,对控制体重、血脂、血糖的益处,比白米白面要高出太多。

  所以对痛风患者来说,相比于白米白面,这种中低嘌呤含量的食物更值得吃。

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