吉井忍，旅居北京的日籍华语作家。成都留学，法国务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑，现专职写作，致力向华语读者介绍日本文化。已发表作品《本格料理物语》、《东京独立书店巡礼》等，最近出版新书《四季便当》。
一、“本格”寿司
“本格”现在有两家店，1号店位于北京朝阳区琨莎中心附近，不沿街的小区一角，颇有些大隐隐于市的味道。2号店也是在朝阳区，与日本大使馆临近的亮马桥路，店面比1号店宽敞许多，也有包间。
在里屋的寿司吧台落座后，利落的服务员都能提供中日双语服务，端上的大瓷杯里是滋味浓郁日本茶，让人一下子就感觉到老派寿司店的风格。
小菜的种类非常齐全，分为酒肴（つまみtumami）、沙拉（サラダsalada）和凉拌菜（酢の物sunomono）。本人特别喜欢“爆弹纳豆”，这道下酒小菜标价128元，虽说有点贵，但各种原材料都很新鲜，刀工和口感设计十分精心，所以个人感觉还是相当值得。
“本格”的寿司套餐有“並”（158元）、“上”（198元）、特上（238元）。各有8枚手握寿司、3种卷寿司和当日味噌汤。此外还有主厨推荐（おまかせomakase）套餐，10枚手握寿司和6种卷寿司。笔者几次试吃下来，每回的味道都很纯正，丝毫没有所谓“本土化”，让我这个“海外游子”感动不已。
“本格寿司”创始人李卫涛师傅曾在日本东京茗荷谷的一家寿司老店修行了8年。李师傅平时在本店（新源南路），有时会去分店指导。分店主要由李师傅严格培养出来的赵亮师傅打理。
也可以问问师傅今天有什么特色单品寿司，手握寿司一贯12元-68元，丰俭随意。日本朋友还力赞过该店的生鱼片（刺身sashimi），说是新鲜且分量足。从这次点的醋腌青花鱼的品质来看，朋友的评价相当靠谱。
二、鸟州力居酒屋
“鸟州力”是一家居酒屋，以烧鸟（yakitori，烤串）为主打，店面位于三元桥。半数以上是本地客人，日本、韩国客人也不少。适合下班之后一个进来，喝一口mybottle（店内存酒），嚼一口烤串，看看日本电视台的综艺节目。也可以叫上几位要好的朋友，一边吃一边吐槽生活中的麻烦事儿。
凉菜方面，有居酒屋必备的土豆沙拉（12元）、“冷奴”（豆腐撒上柴鱼片和小葱，10元）、萝卜沙拉（12元）等，但笔者推荐鸟州力自制的鸡肉火腿（12元）、凉拌鸡皮（12元）、炸鸡脆骨（22元）等肉类凉菜。凉拌鸡皮一点都不油腻，口感相当Q，与清爽的橘味酱汁很搭配。
店主是一位名叫藤上的日本青年，中文说得相当流利。因为店小、人多，傍晚开门后不久就会满座。看来3人以上预约是必要的。
烤串从5元到12元不等，鸡皮、鸡心、鸡肝、脆骨、猪颈肉等种类齐全，肉都比较新鲜，经过细心处理。无论店长还是服务生，烧烤的技术都挺好。虽然网络上对鸟州力的主食的风评不错，我还是建议大家多点些特色凉菜和烤串，配上一两杯酒。饮料方面，自制黑啤（20元）本人不太推荐，可以先试试烧酒类“黑雾岛”、“一刻者”等。
镇心，安神，定惊，调血。用于脑血栓，脑溢血，冠心病，肢体瘫痪，心动过速 或过缓，高血压，小儿麻痹，癫痫及各种神经炎等。尤其对大脑神经和心脏性疾病有特殊功效 。
健客价： ￥966适用于痛风患者高尿酸血症的长期治疗，不推荐用于无临床症状高尿酸血症。
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健客价： ￥268单药治疗 本品配合饮食控制和运动，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 与二甲双胍联用 当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用，在饮食和运动基础上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品单药或与二甲双胍联合治疗的推荐剂量为100 mg，每日一次。本品可与或不与食物同服。 肾功能不全的患者 轻度肾功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相应的
健客价： ￥116癫痫： 对12岁以上儿童及成人的单药治疗： 简单部分性发作 复杂部分性发作 继发性全身强直-阵挛性发作 原发性全身强直-阵挛性发作 目前暂不推荐对12岁以下儿童采用单药治疗，因为尚未得到对这类特殊目标人群所进行的对照试验的相应数据。 2岁以上儿童及成人的添加疗法： 简单部分性发作 复杂部分性发作 继发性全身强直-阵挛性发作 原发性全身强直-阵挛性发作 本品也可用于治疗合并有
健客价： ￥49拉莫三嗪片，适应症为癫痫： 对12岁以上儿童及成人的单药治疗： 1. 简单部分性发作 2. 复杂部分性发作 3. 续发性全身强直- 阵挛性发作 4. 原发性全身强直- 阵挛性发作目前暂不推荐对十二岁以下儿童采用单药治疗，因为尚未得到对这类特殊目标人群所进行的对照试验的相应数据。 两岁以上儿童及成人的添加疗法 ( add-on therapy ) ： 1. 简单部分性发作 2. 复杂部
健客价： ￥102本品仅适用于其他降糖药无法达到血糖控制目标的2型糖尿病患者。 单一服用本品，并辅以饮食控制和运动，可控制2型糖尿病患者的血糖。 对于饮食控制和运动加服本品或单一抗糖尿病药物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可与二甲双胍或磺酰脲类药物联合应用。对服用最大推荐剂量二甲双胍或磺酰脲类药物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病药物，则需在其基础上联合应用。 饮食控制是2型糖尿病治疗的措施
健客价： ￥78用于2型糖尿病。单一服用本品，并辅以饮食控制和运动，可控制2型糖尿病患者的血糖。对于饮食控制和运动加服本品或单一抗糖尿病药物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可与二甲双胍或磺酰脲类药物联合应用。对服用最大推荐剂量二甲双胍或磺酰脲类药物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病药物，则需在其基础上联合应用。饮食控制是2型糖尿病治疗的措施之一。限制热量、减轻体重和增加运动均有助于提高胰岛素的敏
健客价： ￥27用于2型糖尿病。单一服用本品，并辅以饮食控制和运动，可控制2型糖尿病患者的血糖。对于饮食控制和运动加服本品或单一抗糖尿病药物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可与二甲双胍或磺酰脲类药物联合应用。对服用最大推荐剂量二甲双胍或磺酰脲类药物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病药物，则需在其基础上联合应用。饮食控制是2型糖尿病治疗的措施之一。限制热量、减轻体重和增加运动均有助于提高胰岛素的敏
健客价： ￥50高血压。用于成年人原发性高血压的治疗。降低心血管风脸。本品适用于年龄55岁及以上.存在发生严重心血管事件高风险且不能接受血管紧张素转换酶 抑制剂治疗的患者，以降低其发生心肌梗死.卒中或心血管疾病导致死亡的风险。心血管事件的高风险包括冠状动脉疾病.外周动脉疾病、卒中、一过性脑缺血发作或伴有终末器官损 害证据的高危2型糖尿病病史。替米沙坦还可以与其他必要的治疗同 时使用。 不推荐替米沙坦与ACE抑制
健客价： ￥311.高血压 用于成年人原发性高血压的治疗。 2.降低心血管风脸 本品适用于年龄55岁及以上.存在发生严重心血管事件高风险且不能接受血管紧张素转换酶（ACE） 抑制剂治疗的患者，以降低其发生心肌梗死.卒中或心血管疾病导致死亡的风险。 心血管事件的高风险包括冠状动脉疾病.外周动脉疾病、卒中、一过性脑缺血发作或伴有终末器官损 害证据的高危2型糖尿病（胰岛素依赖或非胰岛素依赖）病史。替米沙坦还
健客价： ￥30希刻劳适用于治疗下列敏感菌株引起的感染： 中耳炎：由肺炎双球菌、流感嗜血杆菌、葡萄球菌、化脓性链球菌(A组β溶血性链球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 下呼吸道感染(包括肺炎)：山肺炎双球菌、流感嗜血杆菌。化脓性链球菌(A组溶血性链球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 上呼吸道感染(包括咽炎和扁桃体炎)：由化脓性链球菌(A组溶血性链球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 注：青霉素是治疗和预防链球菌感染(包括预防风
健客价： ￥26硫辛酸胶囊：治疗糖尿病多发性周围神经病变。 磷酸西格列汀片：单药治疗 本品配合饮食控制和运动，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 与二甲双胍联用 当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用，在饮食和运动基础上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品单药或与二甲双胍联合治疗的推荐剂量为100 mg，每日一次。本品可与或不与食物同服。 肾功能不全的患者 轻度肾功能不全患者
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