随着人们对食用油的使用越来越重视,“糖友”如何科学地选择食用油?哪种食用油对自己的身体有帮助?一直受到大家的关注。
我们先来让广大“糖友”了解一下各种食用油成分及其特点。
各种食用油的特点
动物油
以猪油为代表,因其特殊的香味,很多老年人都喜欢吃。动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过
多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利。
大豆油
大豆油含单不饱和脂肪酸约24%,多不饱和脂肪酸偏高,约占56%,维生素E含量比较高。它在高温下不稳定,不适合用来高温煎炸,故而往往被加工成色拉油等。
花生油
花生油的脂肪酸组成比较合理,它的热稳定性比大豆油要好,适合日常炒菜用,但不适合用来煎炸食物。
花生容易污染黄曲霉,产生强致癌物黄曲霉素,所以一定要选择质量最好的一级花生油。
橄榄油
橄榄油富含对人体健康有益的单不饱和脂肪酸、亚油酸及维生素K、维生素E等。近年来,橄榄油的市场宣传力度较大,因此,很多经济条件较好的糖尿病患者对橄榄油极为追捧。
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茶籽油
由于茶油的脂肪酸比例合理,对预防心血管疾病有益,因而为营养学界所重视,尊为一种营养价值较高的油脂。
精炼茶油风味良好,耐储存,耐高温,适合作为炒菜油和煎炸油使用。
葵花籽油
葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分,抗氧化能力较高。精炼葵花籽油适合温度不高的炖炒,但不宜单独用于煎炸食品。
玉米油
它降低胆固醇的效能优于大豆油、葵花籽油等高亚油酸的油脂,也具有一定的保健价值。玉米油可以用于炒菜,也适合用于凉拌菜。
芝麻油
也就是香油。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,改善血液循环,延缓衰老保持青春。
芝麻油在高温加热后失去香气,因而适合做凉拌菜,或在菜肴烹调完成后用来提香。
调和油
调和油是通过特殊的工艺将几种不同的植物油(如花生油、葵花籽油、玉米胚芽油等)按照一定的比例进行配制而成,其营养成分比单一原料的食用油高出很多,可取长补短,具有良好的风味和稳定性,价格合理,口味适合中国人的饮食习惯,适合于日常炒菜使用。
给“糖友”的建议
总的来说,选油需要看重控制总量比种类更重要。对于糖尿病患者而言,食用油的数量远远比种类更重要。无论你选择哪一种油,进入身体后都将增加能量负荷,建议每人每天不超过25克。控制总量的同时宜兼顾各类脂肪酸的摄入量。
食用油种类宜多样化。如果有可能,尽量多尝试一些不同的食用油,而不要老是盯着一种油吃,因为不同的食用油的营养价值也有所差别,经常换着吃可以互相补充各自的不足。
糖尿病患者应避免摄取过多的动物性油脂,植物油比动物油对糖尿病患者更好。而在植物性油脂中,糖尿病患者可以选择不饱和脂肪酸含量较丰富的油,比如橄榄油、花生油、玉米油等。控制食用油的摄入量最好与适当增加体力活动相结合。
地屈孕酮可用于治疗内源性孕酮不足引起的疾病,如痛经、子宫内膜异位症、继发性闭经、月经周期不规则、功能失调性子宫出血、经前期综合征、孕激素缺乏所致先兆性流产或习惯性流产、黄体不足所致不孕症。
健客价: ¥119用于治疗寻常型银屑病进行期,冬季型症,属血热或兼血瘀证。症见皮肤红斑、鳞屑、清润肥厚、瘙痒、心烦、口渴或口干、便秘、溲黄等。
健客价: ¥49主要用于脑部、周边等血液循环障碍。 1、急慢性脑机能不全及其后遗症:脑卒中、注意力不集中、记忆力衰退、痴呆。 2、耳部血流及神经障碍:耳鸣、眩晕、听力减退、耳迷路综合征。 3、眼部血流及神经障碍:糖尿病引起的视网膜病变及神经障碍、老年黄斑变性、视力模糊、慢性青光眼。 4、周围循环障碍:各种动脉闭塞症、间歇性跛行症、手脚麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客价: ¥38用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合征。
健客价: ¥113用于慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡、结肠炎以及消化不良。
健客价: ¥27用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合症。
健客价: ¥113活血化瘀,通脉止痛。用于瘀血闭阻所致的胸痹心痛,眩晕头痛,经期腹痛。
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健客价: ¥48主要用于:脑部、周边等血液循环障碍。 1.急慢性脑机能不全及其后遗症:中风,注意力不集中,记忆力衰退、痴呆。 2.耳部血流及神纤障碍:耳鸣、眩晕、听力减退、耳迷路综合征。 3.眼部血流及神经障碍等。 4.周围循环障碍:各种动脉闭塞症,间歇性跛行症、手脚麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客价: ¥60儿童钙补充。
健客价: ¥39用于急、慢性肝炎,肝纤维化,脂肪肝,肝硬化等症的辅助治疗。
健客价: ¥53分清化浊,温肾利湿。用于肾不化气,清浊不分所致的白浊、小便频数。
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健客价: ¥84活血化瘀,通脉止痛。用于瘀血闭阻所致的胸痹症见胸部刺痛、痛处固定、眩晕头痛、经期腹痛。
健客价: ¥26化瘀消肿,止痛止血。用于跌打损伤,瘀血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥19用于慢性胃炎(包括浅表性胃炎,萎缩性胃炎,十二指肠溃疡)、胃下垂、胃大部切除后所致的上腹部不适、胀满、食欲不振等。对婴儿吐奶和消化不良性腹泻有良好效果。
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健客价: ¥161化瘀消肿,止痛止血,用于跌打损伤,淤血疼痛,外伤止血。
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健客价: ¥62化瘀消肿,止痛止血。用于跌打损伤,瘀血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥17疏通气血,软坚消积,清热解毒,燥湿杀虫,用于银屑病(牛皮癣)。
健客价: ¥17用于妊娠和哺乳期妇女、更年期妇女、老年人、儿童等的钙补充,并帮助防治骨质疏松症。
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