人艰不拆：那些减肥成功的人后来怎么样了？

　　在以瘦为美的时代，减肥是永恒的话题，那些曾经一个月内减掉20多斤甚至40斤的人，我们羡慕嫉妒恨，但你知道后来他们怎么样了吗？

　　美国NBC电视台有档真人秀，叫《超级减肥王》“TheBiggestLoser”，参赛选手的身高体重指数（BMI）大多超过40，属于严重肥胖人士。最夸张的15季冠军蕾切尔·弗雷德里克森（RachelFrederickson）甚至减掉了59.6%的体重，6年后，14人里只有1个人成功保住了减肥成果，其他人全部复胖，六年中平均反弹七成，有些人甚至比参赛前更胖。有的人甚至每天少吃一顿饭才能阻止自己发胖。

　　暴瘦的代价是基础代谢率下降

　　基础代谢率，指身体为了维持生命所必须耗费的能量，受年龄与性别影响。男的、年轻的，静止代谢率一般更高。骨骼肌是耗能大户，因此肌肉多的，静止代谢率也更高。

　　很多人不知道的是，你每天身体烧掉的绝大多数热量，不在于那些有意识的运动上，而在于无意识的消耗。你要维持呼吸心跳体温，要内分泌，要分解合成，要排泄循环，要保证神经元和骨骼肌能正常运作……普通成人的静止代谢差不多每天1200-1500千卡，会占掉全部耗能的60-80%。你的所有其他活动，奔跑蹦跳说笑闹，还有为了消化食物而花费的能量——加起来也只不过占了全部耗能的20-40%。

　　你在忍饥挨饿时，为了保证机体的正常生理活动，利用有限的能量，静止代谢率必须下降，科学家对此早有预料。他们惊讶的是，体重回来后，代谢率没回来！

　　复胖原因一：基础代谢降低

　　据测算，选手们的静止代谢率比自己从前平均低了704千卡/天，也就是说，他们每天得比从前少吃12两米饭，才能“维持现在的体重”。

　　即使算上他们身体和年龄的变化——毕竟大了六岁，代谢率正常情况下也会下降——选手们也比其他同岁的人少消耗500千卡，也就是说，得比别人少吃8.6两米饭。只要跟其他人吃得一样，就会迅速发胖。

　　复胖原因二：激素紊乱

　　瘦素，是脂肪细胞合成，送入血液循环中的信号，送给大脑用来分辨自己“够胖未”的分子。一般来说，脂肪少，瘦素少，大脑就会让我们食欲好。脂肪多，瘦素多，大脑就会让我们少吃点东西，多氧化些脂肪酸。然而，有些人虽然脂肪多瘦素也多，但大脑却对多多的瘦素无动于衷，这就叫“瘦素抵抗”。

　　在赛前，这些选手原本拥有正常水平的瘦素，然而，在比赛开始后，由于体脂含量剧减，瘦素水平就一路下跌，赛末时甚至跌到只有赛前的6%。

　　赛后，他们不再那么极端节食，瘦素水平也缓慢回升，但只恢复到了赛前的67%。

　　这意味着他们少有饱足感，他们一直处在饥饿中。同时，他们还会比一般人更渴望高油高糖的垃圾食品——这些食品对身体健康不好，却能激活大脑的奖赏中心。

　　感觉再也不会瘦了

　　肥胖是种受生理因素影响的慢性疾病。而疾病，不是光靠意志力可以解决的问题。当整个身体的代谢都趋于缓慢，几乎没有办法抵抗身体想要“恢复体重”的力量。如果你家人都很胖，那你从胖变瘦的可能性很低的，除非你得了一场大病，你或许会永远都胖不起来。

　　也许从一开始你就不应该急速减肥，应该从儿童时期就调整饮食，保证营养的同时维持标准体重，或者通过健身来塑形，不要把注意力过多的放在体重上，有点肉其实挺美。