在大家的养生知识当中,牛奶是含钙量最高的食物。但是大家知道吗,如果患有了骨质疏松这种疾病,想要通过牛奶和骨头汤是不能为骨骼补充到足够的钙质的。想要让骨骼吸收大量的钙质,患者还需要食用一些绿色蔬菜。
数据显示,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那么,按照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。
同时,100克牛奶中的钾含量是109毫克,镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。
所以,一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁,无疑是理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。
按照同样食用量,绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。
小贴士:当然,这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。每日喝250克牛奶,只需要一分钟。吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜,要慢得多。所以,牛奶酸奶照喝,青菜多吃,不是得到的好处更多吗?
骨质疏松的出现与患者的生活有很大的关系,但是很多的人并没有认识到自己的不良生活习惯会给身体带来哪些伤害。今天,为了可以让大家远离骨质疏松的伤害,我们来给大家介绍一下骨质疏松的主要病因。
1.老年性或绝经期后骨质疏松临床常见,主要是老年人对钙盐及其他营养物质的肠道吸收功能减退,不能维持正常代谢的正平衡,以及与其激素水平的变化有一定关系。
2.机械性骨质疏松,骨折或骨病长期固定后,由于缺乏肌肉的锻炼,使骨内血循环减少,骨形成作用减少,骨吸收作用增加而致骨质疏松。
3.营养性,各种因素引起的蛋白质缺乏或者不能正常吸收,或大量排泄,使有机质不能生成导致骨质疏松;维生素C缺乏影响基质形成,并使胶原的成熟障碍;饮食中长期缺钙亦导致骨质疏松。
4.内分泌性,柯兴氏综合征的常见表现是骨质疏松,甲状腺功能亢进,性腺分泌减少,特别是雌性激素减少,均可导致骨质琉松。
5.遗传性结缔组织病,成骨不全症成骨细胞产生骨基质较少、表现为骨质琉松。
6.青年特发性骨质疏松,原因不明。由于骨膜下的破骨细胞将松质骨和皮质骨的内部吸收,结果使骨的厚度变薄,特别是骨内膜变薄,髓腔增大,但骨外膜下的成骨细胞仍缓慢地产生新骨,所以骨的周径略有增加椎体内横骨小梁吸收较快,承重的直骨小梁有的消失,有的为代偿失去骨小梁而变粗。
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