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适宜幼儿的健脑食品

2018-06-02 来源:复旦儿科黄剑峰医生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:健脑食品不仅仅指一种食品也不是指一种营养成分,而是多种营养物质合理的搭配。在这些营养物质中,对脑的健全发育有着重要作用的是糖、蛋白质、磷脂类和B族维生素。
适宜幼儿的健脑食品
 
脑细胞的发育及正常功能的维持,需要一定的营养作为物质基础,如蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质(如钙、磷、铁、锌等),有了这个基础才能使脑的细胞健全,保持思维的清晰和敏捷,利于学习及掌握知识。虽然目前还没有即效的食物能使宝宝的智力出现神速的发展,但确有能提高脑结构素质和改善脑功能的食物,那就是健脑食品。
 
健脑食品不仅仅指一种食品也不是指一种营养成分,而是多种营养物质合理的搭配。在这些营养物质中,对脑的健全发育有着重要作用的是糖、蛋白质、磷脂类和B族维生素。
 
糖。脑是个耗能的组织,它本身不能贮存葡萄糖,只能利用血液中提供的葡萄糖来产生热能、维持自己的机能,平时所食的主食像米、面中就有丰富的糖类,宝宝一般不会缺乏这种成分。
 
蛋白质。蛋白质是构成脑细胞的主要成分,摄取充足优质的蛋白质可以促进脑细胞的增长发育。一些严重营养不足的宝宝就是因为缺乏能量和蛋白质,影响到脑的生长而导致智力的迟缓。平时要多给宝宝吃些动物性食物如肉、鱼、蛋、禽及植物性的豆制品,这些食品中含有丰富的优质蛋白质。
 
磷脂类。脑中的脂类比任何器官都丰富,脂类是促使头脑健全的物质,要培育优秀的头脑一定要摄取充足的脂类,爸爸妈妈应该给宝宝多吃富含卵磷脂的食物,这些成分在牛奶、鸡蛋、牛肉、豆制品、芝麻中含量较高。
 
B族维生素。B族维生素可以帮助蛋白质和糖的吸收利用,保证神经传递的正确性,是脑智力活动的助手。宝宝应多吃富含B族维生素的食物,如牛奶、蛋黄、花生、蔬菜、水果等。
 
当然,不是多吃健脑食品的宝宝脑子一定会变得聪明,要想宝宝出类拔萃,还需要有良好的教育和自身的努力,食物则仅仅是物质基础。
 
大脑对于营养的要求是非常高的,糖、蛋白质、脂肪,还有类脂、微量元素、维生素等,对于大脑来说,缺一不可。而自然界中没有任何一种食物含有人体所需的各种营养素,因此,为了维持大脑的营养需要,就必须把不同的食物搭配起来食用。
 
主食的种类很多,它们所含氨基酸、维生素、无机盐的种类和数量又互不相同,故不能用一种粮食做主食,应做到粗细粮合理搭配,干稀搭配。副食中的肉类、蛋类、奶类、鱼类、海产类、豆类和蔬菜等,都能提供丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸、磷脂、维生素、钙、磷、镁、碘等重要营养素,对人体健康起着非常重要的作用。但副食在营养上也并不全面,因此,应搭配食用和变换食用,以保证人体营养的全面性。
 
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