秋季在饮食调养方面，首先要按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。比如银耳、梨、芝麻、藕、菠菜、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等。
秋季饮食禁忌
不要暴饮暴食。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
少吃刺激食品。秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
饮食不要过于生冷。由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
应忌过燥的食物。中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。
另外
为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就会增加。
所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃一些低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。
食谱
银耳莲子百合羹
作用：滋阴润肺，补脾宁心，小儿可常食。
食材：银耳10g,莲子肉20g,干百合15g,鸡蛋1个，冰糖适量。
做法：银耳浸泡洗净，与莲子肉、百合浸泡30分钟，同放入锅中，加适量清水煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、冰糖，待鸡蛋熟后，即可。
补肾益脾，强健腰膝。用于脾肾虚弱，腰膝酸软，年老体虚，精神疲倦。
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