涮菜太烫凉会吃
很多人都觉得吃火锅吃的就是那刚出锅的热腾劲儿,可是,滚烫的食物会使我们的口腔、食管、胃粘膜受到伤害,甚至留下癌变的隐患。因此,建议大家吃火锅时可以将涮菜捞至碗内冷却一会再将其消灭。
同时,吃火锅时还可以喝点酸奶,因为酸奶中含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质,能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,用以抵抗各种外来因子对胃黏膜的侵蚀,从而起到保护胃黏膜的作用。
红汤白汤吃健康
锅底通常有麻辣、三鲜、菌汤、番茄四种底料。从营养角度来说,麻辣底料营养最差,三鲜底料含油量最多,因此,菌汤与番茄底料相对较为理想。
阴虚易上火者应避免吃辛辣刺激、温热香燥、煎炸炒爆、性热上火的食物,如:羊肉、牛肉、胡椒、大蒜、辣椒等;
身体虚寒者可在火锅汤底放适当生姜、葱、花椒、大小茴香等;
肥胖者或要控制体重者可选番茄、菌汤类火锅,碗料最好少加香油和麻料;
痛风患者则不适合吃菌汤类火锅;
担心脸上长痘要控制葱花、香菜和辣椒的摄入。
先素后荤多吃草
火锅一般味道较重,对胃肠粘膜刺激性较大。因此,吃火锅时,宜营养均衡,荤素搭配。荤与素的比例1:3较合适,涮菜的顺序可以先素后荤。
另外,可以多吃一些土豆和红薯,其中含有丰富的淀粉,可以在胃肠内形成保护膜,从而保护肠胃粘膜,减轻伤害。
推荐一种吃法:
准备一个油碟加入蒜泥和醋,等到食材煮熟冷却一会后,将素菜直接食用,荤菜放入油碟内蘸食。这种吃法的好处是,不易上火,而且不易拉肚子。
吃完再聊快点吃
专家建议:火锅尽量在一个半小时内吃完。
多个好友聚在一起,边吃边聊,乐在其中,时常忘记时间的存在,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱、急性胃肠炎等疾病,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
另外,很多人都觉得火锅越吃到后面越咸,这是因为时间越长,火锅里的亚硝酸盐含量越多。另外,在加热条件下,亚硝酸盐与火锅里含量较高的氨基酸及胺类物质合成亚硝胺,而亚硝胺是世界公认的致癌物质。因此,吃火锅的时间尽量控制在一个半小时以内为宜。
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健客价: ¥45用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合症。
健客价: ¥109用于治疗寻常型银屑病进行期,冬季型症,属血热或兼血瘀证。症见皮肤红斑、鳞屑、清润肥厚、瘙痒、心烦、口渴或口干、便秘、溲黄等。
健客价: ¥58用于急、慢性肝炎,肝纤维化,脂肪肝,肝硬化等症的辅助治疗。
健客价: ¥42活血化瘀,通脉止痛。用于瘀血闭阻所致的胸痹症见胸部刺痛、痛处固定、眩晕头痛、经期腹痛。
健客价: ¥26用于慢性胃炎(包括浅表性胃炎、萎缩性胃炎、十二指肠溃疡)、胃下垂、胃大部切除后所致的上腹部不适、胀满、食欲不振等。对儿童偏食、厌食症,婴儿吐奶和消化不良性腹泻有良好效果。
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