夏季水果那么多!教你一眼识破“伪装”的催熟水果!
草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄……夏天的水果颜色鲜艳、诱人不已,但近年来催熟水果的报道层出不穷,大家难免多心:这是被催熟的水果吗?今天就来教大家分辨分辨~
芒果
芒果一般用放置了一层白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)的纸催熟,经过这种“石灰纸”的包裹,生石灰和水发生反应可产生热量,给芒果“加热”,乙烯利释放出乙烯气体,对芒果进行催熟。
芒果识别技巧
看果皮:自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其他部位果皮均发黄。
闻果香:自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
用手摸:自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。
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