你为孩子的眼睛补充过营养吗？

　　随着饮食结构的变化，吃的都是越来越精细的精加工食品。这样就造成营养元素流失、甚至还有很多添加剂成分，长期食用会造成人体胰岛腺分泌胰岛素，胰岛素会阻碍生长蛋白因子-3的合成。

　　从而导致青少年眼球发育过快，晶状体发育不协调，视力逐渐下降，甚至会引起玻璃体混浊、黄斑退化、视神经萎缩等眼疾。

　　我们先来了解下哪些营养元素的缺乏最容易直接导致近视和眼睛问题，然后才能“对症下药，缺啥补啥”。

　　维生素：

　　缺乏维生素B1在眼部表现为看东西模糊，眼睛干燥等，严重的会引起视神经炎。

　　缺乏维生素B2在眼部表现为视力减退，怕光，眼部灼烧感或异物感。

　　维生素C缺乏能使血管壁渗透性增加，从而造成出血倾向。维生素C缺乏会引起眼部的血管、组织出血，还可能引起视神经炎和视网膜炎。

　　微量元素：

　　微量元素锌、铜、铁、镁、硒等与眼组织的关系很密切。

　　锌在维持正常的视功能中起着相当重要的作用，眼组织中锌的含量在整个人体中的比例最高。缺锌可能导致夜盲，还可能引起视神经疾患及视神经萎缩。

　　缺铜的小孩经常出现视觉反应迟钝，瞬目反射呆滞，白内障，视功能障碍等症状。

　　缺硒会致使晶体代谢障碍，发生白内障及近视性改变。

　　蛋白质：

　　蛋白质是构成眼球的重要成分。如果蛋白质长期供应不足，则会使眼组织衰老，功能减退，甚至失明。所以，为保护眼睛的功能，饮食中应注意保证蛋白质的供给。

　　最能改善儿童视力的营养元素从哪些食物中摄取？

　　主食类：黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食，含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素；紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等，含有花青素。每天除了白米就是白面的主食安排，对眼睛抗衰老非常不利。所有这些粗粮豆类，也都含有维生素E，以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族。

　　水果类：关注蓝莓、黑加仑、覆盘子、樱桃、桑葚、草莓等红紫蓝色水果，富含花青素和维生素C；芒果、木瓜、柑橘等，含有胡萝卜素和维生素C。

　　蔬菜类：关注菠菜、油菜等各种深绿色叶菜，它们含有大量叶黄素、胡萝卜素和维生素C；还有紫红色的蔬菜如紫甘蓝、红苋菜、紫菜苔等，含有花青素和维生素C。只吃浅色的土豆白萝卜之类，是不足以达到效果的。

　　眼睛不可缺少的最主要的一种营养叫“叶黄素”

　　叶黄素是类胡萝卜素家族中的一员，又叫“植物黄体素”，它是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中。

　　叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，是帮助眼睛发育的关键营养元素，而且人体是无法通过自身合成的，必须靠摄入叶黄素来补充。

　　如果眼睛缺乏叶黄素，就容易引起黄斑退化和视力模糊，进而出现视力退化、近视、视网膜病变等症状，严重的可至失明。

　　生活中最常见的食物富含叶黄素的有：菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。

　　食物中的叶黄素含量丰富，那为什么叶黄素缺乏问题却相当严重呢？

　　叶黄素在食物中的含量并不低，尤其是深绿色、红黄色蔬菜含量最高。常见食物中胡萝卜的叶黄素含量为17mg/100g、菠菜为12mg/100g、南瓜13mg/100g、韭菜18mg/100g。

　　按照世界卫生组织给出的推荐量，正常人每天摄入20mg的叶黄素就足够了。而将20mg的叶黄素换算成食物的话，其实也不过是117g胡萝卜、166g菠菜、153g南瓜或者111g韭菜。通过计算我们能够发现，其实要补充充足的叶黄素，也不过2-3两的适当的食物即可。

　　而叶黄素缺乏严重的问题，统计学给出了一个有意思的答案：青少年、孕妇、老年人是缺乏叶黄素的主要群体，正常成年人一般不存在叶黄素缺乏的问题。

　　青少年是因为视力发育、用眼过度等问题，对于叶黄素的需求量更大所致；

　　孕妇则是因为怀孕期间，不仅要满足自身的叶黄素需求，还要额外负担起胎儿的叶黄素需求，导致叶黄素需求大所致；

　　老年朋友则比较特别，主要是因为眼底微循环不畅，血管渗透性变差，导致的叶黄素吸收不良引起的。