过度进补可导致干眼症 干眼症的饮食策略

　　近日，一位王先生因过度的进补，导致他经常出现口腔溃疡、眼花耳鸣、心烦易怒等症状，尤其是眼睛盯着电脑几分钟就干涩难忍，生活和工作受到很大影响。经该院医生检查诊断，王先生的眼睛患上了干眼症，其他症状则源于身体“上火”了。

　　据了解，王先生的家里每周都要炖鸡，再加些人参、枸杞等，平时每天还都吃些保健品，可竟然没想到竟吃出了病。根据专家告诉我们，入冬来，因频繁吃进补火锅、药膳以及各种补品导致身体营养失衡的患者很多，以中年男性进补过度患上眼疾最为常见，其次则是一些体质虚弱的年轻人，不明体质盲目进补而造成身体不适。

　　干眼症的饮食策略

　　干眼症的成因目前尚不清楚，其治疗也没有一劳永逸的方法，不过，注意预防还是可有效减少患病几率的。平时在饮食中加入一些对眼睛有营养的食物，是最方便最有效的治疗干眼症的方法。

　　首先，保证眼睛健康所需的维生素摄入：素有“护眼之必需”之称的维生素A，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜及红枣含量最多。维生素B是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳；维生素B2不足，容易引起角膜炎。维生素C、E则有抗氧化的功能，可排除人体内不正常堆积的氧化物、自由基，避免组织破坏，对眼睛晶状体、视网膜有保护的功能。

　　其次，多吃瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，它们含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

　　除此之外，还要注意的是，食物应多生鲜，烹调宜蒸煮，避免辛辣、油炸、烧烤等促使人体老化的烹调方式和烟熏、腌渍等食物。

　　推荐几个干眼症的饮食疗法：

　　百合红枣粥：百合10克，山药15克，薏仁20克，红枣（去核）10个。将上述材料洗净，共同煮粥食用。百合滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。

　　杞桑葚粥：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。将上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。

　　核桃仁：每晚嚼食两个，可缓解症状。核桃仁富含脂肪油、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。

　　豆核桃冲牛奶：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。

　　枸杞子：洗净后嚼服或煮水服。枸杞子养阴明目，能促进修复病变的角膜，提高机体抗病能力。