眼疲劳需要的营养防治

　　俗话说：“眼睛是心灵的窗户。”不言而喻，拥有一双健康、美丽的眼睛，对一个人来说是多么地重要。但是白内障、沙眼、青光眼、夜盲症、视网膜病变等各种眼病正在威胁、困扰着每一个人，给人们的生活带来了诸多的不便。提高爱眼、护眼意识，预防眼部疾病的发生已经迫在眉睫。导致眼病的因素多种多样，其中营养摄入不均衡，使得视神经、眼底得不到足够的养分也是引发眼病的一个重要原因，应当引起人们的重视。

　　眼疲劳

　　眼疲劳也称视力疲劳，是眼睛持续看近处时，睫状肌长期处于紧张状态的结果。

　　患者感觉眼内发胀、发酸、灼热，严重时可有头痛、头晕，注意力不集中，甚至有恶心现象。很多眼病和某些慢性疾病都会引起眼疲劳。

　　营养防治

　　1、禁烟酒、咖啡。少抽烟喝酒和饮用含咖啡因的饮料，因为咖啡因可影响视觉。

　　2、多补充维生素。维生素A可维持正常的视觉功能，有助于治疗各种眼疾。在食物方面可吃动物肝脏、蛋黄、绿色蔬菜、水果等。B族维生素可促进眼内细胞的新陈代谢。维生素B2有助于缓解眼部疲劳。叶黄素可以缓解视疲劳引起的眼干涩等症状，同时可以预防因近视引起的眼底病变等干豆类、蘑菇、野菜和苜蓿中含维生素B2多，可多吃。维生素B5(泛酸)抗紧张，可减少眼部疲劳。肉类、麦芽与麸子、坚果类、鸡肉等中含泛酸多，要注意补充。维生素C和维生素E可破坏自由基，降低眼内压，缓解疲劳，故应多吃一些豆芽、大豆、柑橘、山楂等含维生素C、维生素E较多的食物。

　　3、补充硒、锌、钙等矿物质。硒能破坏有损害眼睛作用的自由基，缓解疲劳。可吃海产品、番茄、菜花等富含硒的食物。锌能防止光线损害，减少眼部疲劳。故应多吃含锌丰富的肉类、海鲜、芥末粉等食物。钙参与人体各种神经的冲动，神经细胞(包括视神经)缺钙，容易出现视力疲劳和注意力分散。

　　营养食谱

　　黑豆核桃泥

　　[用料]黑豆、核桃仁各500克，牛奶、蜂蜜各适量。

　　[制作]①将黑豆淘洗干净，放锅中用小火炒熟，待冷后研为细粉。②核桃仁小火炒至微焦，用手把表皮搓落，待冷后研为细粉。③将上述两品混合，放入牛奶、蜂蜜并搅拌均匀，存入密封罐中。

　　[食法]每日食用。

　　[功效]补肾润噪，解表清热，活血明目，适于眼疲劳患者。

　　菊苗粥

　　[用料]菊花苗30克，粳米60克。

　　[制作]将嫩菊花苗切碎，加盐少许与粳米煮粥食用。

　　[功效]清肝明目，主治肝火旺盛，头痛眩晕。