爱眼从食物做起，好视力吃出来！

　　从我们每天一睁开眼睛，眼睛就持续不断地工作着。书、电脑、手机等等现代文明围绕在我们身边，通过我们眼睛进入我们的大脑，一整天眼睛几乎没有好好休息过。眼睛这么辛苦，小编扒了一些大家比较喜欢的爱护眼睛的美食，大家快点来一起分享吧！

　　南瓜香香饭

　　做法：

　　1.事先准备：南瓜去皮去籽，切成丁。大米洗净。

　　2.电饭锅内加入大米、南瓜、水，煮饭模式即可。

　　3.饭煮好后闷5分钟后开盖，轻轻将米饭拨散，盖上盖子继续闷5分钟即可。

　　功效：南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等能维护眼睛健康。

　　核桃枣杞鸡蛋羹

　　做法：

　　1.核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎

　　2.放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。

　　3.每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。

　　功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

　　干煸花菜

　　做法：

　　1.干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。花菜切小朵。

　　2.五花肉洗净切片。

　　3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入姜蒜，煸出香味。

　　4.放入干辣椒和花菜大火爆炒1分钟。

　　5.调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，大火煸到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。

　　6.调入鸡精即可。

　　功效：花菜中含有抗氧化剂，抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

　　鱼粒青椒

　　做法：

　　1.鱼肉切小粒，加精盐、蛋清、淀粉搅拌，青椒切小粒。

　　2.锅里倒油稍加热，先放鱼粒再放青椒，沥去油。

　　3.锅里留点儿底油，煸香葱姜，烹料酒，加上汤和盐调味，再下入鱼粒和青椒粒，用蛋清勾芡即可。

　　功效：青椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质。另外，辣椒味甜，甜而鲜嫩，含有丰富的钙素，胡萝卜素，维生素和其他营养。它具有通经活络开胃健胃、补肝明目等作用。

　　菊花蒸茄子

　　做法：

　　1.将菊花洗净后放入锅，加适量水，煎煮至沸，去菊花备用。

　　2.紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟。

　　3.放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。

　　功效：滋阴平肝、清热明目。

　　鲫鱼汤

　　做法：

　　1.将葱切丝，姜切末。

　　2.鲫鱼洗净，放入烧热的油锅内炸至微黄，捞出沥油。

　　3.锅内注油烧热，放入葱、姜爆香，加适量水烧开，加入枸杞及炸好的鱼焖烧10分钟，放入胡椒、盐即可。

　　功效：鲫鱼中的牛璜酸可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。

　　花生瓜子枣豆糕

　　做法：

　　1.花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥

　　2.再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。

　　功效：可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。

　　蓝莓山药

　　做法：

　　1.山药去皮先切段，再切成小条；

　　2.锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可；

　　3.焯好的山药过凉水码入盘中；4.蓝莓酱稍加水稀释淋在山药条上即可食用。

　　功效：常吃蓝莓可以增强人的视力。山药的维生素A和β-胡萝卜素，有助于视力明亮，改善眼睛疲劳。