护眼又养颜豌豆这么神奇？

2016-07-25 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：豌豆中含有大量的维生素、胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。

　　豌豆是一种富含营养元素的豆类食物，其含有的胡萝卜素和叶黄素对眼睛有很好的保健作用，在夏季多吃点豌豆不但护眼还有养颜等养生功效。

　　中医认为，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。中医的“脾”与皮肤关系密切，因为脾和血液的运行密切相关，如果脾功能下降，血液的运行受到阻碍，皮肤就会因为缺乏血液滋养而变得粗糙。而吃豌豆则有养颜的功效。

　　现代研究表明，豌豆中含有大量的维生素、胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。提示：新鲜豌豆的维生素的含量比干豆要高得多。

　　整天对着电脑的人可以试试豌豆护眼餐：

　　·豌豆焖饭

　　做法：米饭快煮好时加入洗净的豌豆，搅匀后继续烹煮。煮好后再加入洋葱丝、熟的瘦肉粒，盖上盖再焖一会儿即可。在选购豌豆时，要选深绿色、有光泽的新鲜豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的则硬硬的。

　　功效：大米中谷类蛋白、豌豆中的豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补，营养全面，适合白领和学生等人群食用。

　　·明目鸡丝豌豆汤

　　做法：将熟鸡肉切成丝，与青碗豆一起用适量的鸡汤加热。食用时先将鸡丝、碗豆放入汤盆内，再将沸鸡汤加盐、味精，少许湿淀粉，调剂口味后倒入汤内即可。豌豆汤汤青豆绿，味道鲜酿。这是西餐汤。逢年过节，餐桌上加一两道西餐，也会增添欢乐气氛。

　　功效：明目补肝，顺气活血，美容养眼，止咳补肾。

　　需要注意的是，多吃豌豆会引起腹胀，因此脾胃虚弱者不宜多食，以免引起消化不良和腹泻，每次食用量不宜超过50克。

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