“口味重” 容易引发白内障

　　白内障是老年人常见的眼睛疾病，治疗不及时极容易造成失明，现在人对白内障的预防已经越来越重视，并且随着生活水平的提高，对白内障的饮食要求也越来越严格。但有专家指出，有些在饮食上口味比较重的人，在烹饪时放入的食盐比较多，会更容易导致白内障的发生。

　　白内障是由于晶状体发生混浊导致视力下降的眼病，患上白内障，轻者视力减退，重者可能只看见手动或光感，如治疗不及时或治疗不当，都会对眼睛造成极大危害，导致视力严重下降甚至失明。

　　研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不进行治疗就可能会导致失明。而且，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出两倍，这是一种对视力损伤最大的白内障。研究还发现，盐摄入量高的人也可能患其它容易导致白内障的疾病，如糖尿病或高血压。

　　如今的健康饮食，是提倡低盐饮食的，一个人一天的盐摄入量，不应超过8克，否则，就会危机我们的身体健康。吃盐太多会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。虽然这些都一般人都知道的常识，但是能做到的人有多少？

　　平时做菜煲汤，人们都知道少吃盐更健康，因此多吃盐会导致高血压等问题。为此，有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到“隐性食盐”的食物，这些盐虽然量不大，长期摄入也会带来许多健康隐患。

　　调料中往往都含有盐，比如酱油，每5毫升酱油相当于1克食盐，此外，像醋、味精、酱料、调味包中也含有钠，连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的盐。很多人使用小苏打当发酵粉来做馒头、包子和油条。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，而其中的“钠”与食盐中的“钠”一样，过量食用，也会引起高血压。因此我们当做主食的油饼、油条、面包、饼干中，也是含盐的，只是我们没意识到而已。

　　日常生活中，要少吃这些“隐性食盐”食物。如果吃了这些食物，要计入每天的摄盐量中。因此，每天吃的盐量，应比常规6克要低些。平时应少吃快餐、零食和包装食品，养成少吃或不吃咸菜、腊肉、腊鱼、卤水、烧鸡等食品的习惯，如果实在要到外面吃饭，尽量别到口味重的餐馆，告诉师傅做得清淡点。

　　温馨提醒：预防白内障要从生活中的点滴做起，为了使家中的老人能在光明中度过晚年，请时刻关注健康饮食，低盐饮食。