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为什么有糖尿病的冠心病病人应常吃空心菜

2018-04-19 来源:保山市人民医院心胸外科、心胸论坛  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:提高巨噬细胞吞噬细菌的活力等都大有好处,从而起到降低胆固醇、降甘油三酯和减肥的作用,通过治疗便秘和降低血脂起到防治冠心病的作用。
为什么有糖尿病的冠心病病人应常吃空心菜
 
空心菜又名无心菜、通心菜等。其性寒味甘,是旋花科蔓生植物的一种,叶及蔓茎可供食用。据科学测定,空心菜的茎叶每100克约含蛋白质2.3克,脂肪0.3克,碳水化合物4.5克,维生素A原(胡萝卜素)2.14毫克,钙100毫克,磷37毫克,铁1.4毫克,维生素C28毫克,维生素B10.5毫克,维生素B20.16毫克,烟酸1毫克。
 
医学界一致认为,空心菜的嫩梢中所含蛋白质与钙质均超过西红柿,因而有凉血、止血作用。医学界还认为,空心菜中还含有各种食物纤维,如纤维素、半纤维素、木质素、胶浆和果胶等,因此它除了适宜于糖尿病患者食用外,对于促进肠道蠕动、通便解毒和降低胆固醇、提高巨噬细胞吞噬细菌的活力等都大有好处,从而起到降低胆固醇、降甘油三酯和减肥的作用,通过治疗便秘和降低血脂起到防治冠心病的作用。
 
空心菜所含纤维素还有一部分是可溶解于水的,这种可溶性纤维能与人体胆汁结合,就像海绵一样吸收胆固醇,然后一同排出体外,从而减少冠状动脉粥样硬化心脏病的发生和发展。可溶性纤维还能提高患者对胰岛素的敏感性,从而降低糖尿病的发病率。近来科学家还发现紫色空心菜中含有胰岛素样的成分,能降低血糖,对糖尿病的预防有一定的好处,是糖尿病患者的佳蔬。对冠心病合并糖尿病患者来说,常吃空心菜可谓有益无害。
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