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多吃含铜食物能降低冠心病发病率吗

2018-04-19 来源:杨鹏心胸外大夫、珠医心胸外病区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:为减少冠心病的威胁,一般成年人每天从食物中应该摄入铜的量为2毫克,但从目前普遍情况来看,有75%的人每天从饮食中只摄入正常需要量的一半。有些地区的人们每日摄入量仅为0.8毫克。
多吃含铜食物能降低冠心病发病率吗
 
铜是人体中不可缺少的一种微量元素,对于维持人体正常生理功能起着非常重要的作用。微量元素铜的摄入量可明显地影响冠心病的发病几率,这是因为保持心脏和血管正常代谢功能需要一些酶,而铜正是这些生物酶不可缺少的部分。当铜的摄入量减少时,酶的功能也受到影响,致使心血管代谢异常,从而产生一系列症状。
 
科学家认为,为减少冠心病的威胁,一般成年人每天从食物中应该摄入铜的量为2毫克,但从目前普遍情况来看,有75%的人每天从饮食中只摄入正常需要量的一半。有些地区的人们每日摄入量仅为0.8毫克。
 
要预防冠心病病人铜缺乏症,关键在于饮食上多摄入一些富含铜的食物,如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、动物肝脏、西红柿、豆类及果仁等。同时,食物要尽量嚼碎,以利于铜的吸收,不吃或少吃制作过于精细的食物。并且饭后不要立即服用维生素C,因维生素C会妨碍铜的吸收。
 
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