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食道癌风险高50倍!半数国人解酒基因变异!!

2018-02-05 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:ALDH酵素又分为ALDH1以及ALDH2,酒精代谢工作几乎全由ALDH2包办,无奈却有相当高比例亚洲民族的ALDH2基因发生变异。
「喝酒脸会红」是亚洲人种的特有体质,每十个人当中就有四、五人会发生,然而白种人或黑人则十人才出现一人,所以这种喝酒脸红的现象就被称为Asianglow,亦即「亚洲红脸症」,归根究底,其实都是解酒基因变异惹的祸。
 
早安健康报道:我们在饮酒后,酒精(乙醇)会经过肠胃消化道吸收,进入血液循环,再由肝脏进行分解代谢,先将乙醇转变为乙醛,再经乙醛去氢酶(ALDH)催化后变为乙酸,接着,乙酸会进入一种能量代谢柠檬酸循环,最后成为二氧化碳及水,并排出体外。喝酒脸会红,问题正出在ALDH这个环节。若喝酒后乙醛未能被顺利代谢,则会在全身乱窜,造成皮肤微血管扩张、发痒等不适。由于乙醛被列为一级致癌物,若长期累积在人体,无疑提高了癌症发生率。
 
ALDH酵素又分为ALDH1以及ALDH2,酒精代谢工作几乎全由ALDH2包办,无奈却有相当高比例亚洲民族的ALDH2基因发生变异。
 
美国史丹福大学于2015年发表研究指出,亚洲人ALDH2基因变异比例:大陆35%,日本30%,韩国20%,台湾则高达47%!ALDH2基因位于人类第12号染色体上,在这对染色体中,若其一发生变异,酒精代谢功能便不足,建议少喝为妙;若二条染色体都发生变异,等于几无功能,最好别再碰酒。研究证实,ALDH2变异者若每天饮用2杯红酒,罹患头颈癌和食道癌的机率比正常对照组高出50倍,大肠癌及中风的风险亦明显增加。有医生曾帮二位罹患下咽癌以及食道癌的患者检测过ALDH2基因,结果皆呈现异常。即使喝酒会脸红,他们都认为酒量是可以训练的,再加上喜欢交际应酬,因此照喝不误。直到得知自己的解酒基因变异才懊恼不已,如果早知道并节制饮酒,也许就不会罹癌了。若要力行适量饮酒,先要知道标准杯的算法,因为酒精浓度不同,「一标准杯」的量也不同,以美国标准为例,算法如下:
 
酒精度5%的普通啤酒,一标准杯为12盎司(360毫升)
 
酒精度12%的葡萄酒,一标准杯为5盎司(150毫升)
 
酒精度40%的烈酒,一标准杯为1.5盎司(45毫升)
 
如果ALDH2基因正常,所谓适量饮酒,男人每天不超过2标准杯、每周不超过14标准杯,女人则每天不超过1标准杯、每周不超过7标准杯。若为ALDH2基因部分变异者,上述的量就要减半,若为完全变异者,最佳养生防癌之道就是滴酒不沾了。
 
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