冬天是哮喘的高发季节，特别是有哮喘疾病的老年人，所以我们一定要注意在饮食上的搭配，下面给大家介绍治疗哮喘的菜肴有哪些，希望对您有所帮助。
一、蛤蚧炖龟肉----可补益肺肾、降气平喘
1、主要原料：乌龟500克，蛤蚧1对，火腿30克，瘦猪肉120克，鸡清汤1500毫升，猪油、盐、味精、胡椒面、料酒、姜、葱各适量。
2、制作方法：将龟去掉硬壳、颈和爪尖，刮去黄皮，洗净切块，用开水汆透捞出洗净，瘦猪肉亦用开水汆好。龟肉与姜、葱一道炒片刻，加入料酒，开锅后5分钟捞出龟肉，弃掉原汤。把龟肉放入锅内，把蛤蚧捣碎，与火腿、瘦猪肉共置于龟肉四周，加上鸡清汤、葱、姜、料酒、盐，蒸烂后只留龟肉、火腿、猪肉，其余拣掉，加入味精、胡椒面即可食用。
3、主要功效：其味道清香，可补益肺肾、降气平喘。龟肉性味咸平，有滋阴降火、补益肺肾、补阴血、增津液等功效。患有支气管哮喘病的人，如能经常吃些龟肉，对于改变体质、预防哮喘发作是很有益处的。蛤蚧补肺肾、定喘嗽，常用于肾虚气喘、肺虚喘咳、虚劳咳嗽等症的治疗。
二、木耳海蜇----可利肺平喘
1、主要原料：海蜇皮150克，黑木耳50克，白萝卜500克，素油50毫升，糖15克，细盐10克，葱10克，味精2克，香油少许。
2、制作方法：将海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剥下，洗净，切成细丝。将黑木耳用清水泡3小时，捞出后用开水略烫一下，沥尽水分备用。白萝卜去皮，切成细丝，用盐腌2小时后，把水挤干，与海蜇、木耳一起盛碗内，再撒少许盐拌匀。葱切末，撒在菜上面。锅内放油烧至八成热，浇在菜上，再加糖、味精拌匀装盘。
3、主要功效：其色艳味香，落口爽脆。可利肺平喘。
三、橘皮牛肉丝----可燥湿化痰、滋养脾胃、强健筋骨
1、主要原料：牛里脊肉500克，橘皮6克，葱末、姜末，酱油、糖、盐、味精，少许淀粉。
2、制作方法：先将牛肉切成丝，用蛋清拌开，稍后放入淀粉，搅拌均匀待用，然后把鲜橘皮切成丝，放开水中焯一下去苦味，放在盘中，将油放入锅里温热后，炒牛肉丝至八成熟，放入盘中，留底油，然后放入少许葱末、姜末，煸出香味后放入酱油、牛肉丝，在锅中煸炒几下，再将鲜橙汁放入锅里，放少量糖、盐、味精，以及橘皮丝，翻炒几下后加入淀粉汁勾芡即可。
3、主要功效：可燥湿化痰、滋养脾胃、强健筋骨。
四、虾仁烧芹菜----有清热益肺之功
1、主要原料：嫩芹菜200克，虾仁40克，猪油40克，料酒10毫升，盐5克，味精2克，汤少许。
2、制作方法：将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄一破两半，顺刀切成2厘米长的段，放入开水锅内焯一下，捞出沥去水分。锅放火上，下入猪油，用热油炸一下虾仁，变色即可，随下入芹菜煸炒，放入料酒、味精、盐，炒匀，出锅盛盘食用。
3、主要功效：此菜嫩绿脆香适口，有清热益肺之功。芹菜除了是一种无副作用的降压剂外，它还有凉血、益肺、补肾、祛风、清胃、醒脑等多种功效。有人认为芹菜有一种强壮剂的作用，常吃可以增强性机能，强壮体质。因此，哮喘患者常吃一些芹菜，对于改变体质，减轻哮喘发作程度，是很有好处的。
以上几种方法总结的，希望对您有所帮助，最后我们体香大家无论什么疾病我们都要注意饮食规律。以上方法因人而异，需要在医生的指导下进行服用。
注意了解病人是否有支气管肺炎迁延不愈的病史；是否有呼吸道感染反复发作史；详细询问慢性咳嗽、咯血史。
支气管扩张症的护理
一、身体状况
1、主要表现：慢性咳嗽、大量脓痰，呼吸道感染急性发作时，痰量每日可达100-500ml；痰的颜色为黄色或黄绿色黏液脓性痰；如有厌氧菌混合感染，有恶臭味；常为阵发性咳嗽，与体位变化有关，每日晨起及晚间躺下时较重。
2、反复咯血：多数病人有反复咯血，程度不等，通常为痰中带血丝、血痰，也可小量或大量咯血。
3、继发肺部感染：反复继发肺部感染，支气管引流不畅，痰不易咳出，可引起高热、盗汗、食欲减退、乏力，且咳嗽加剧，大量脓痰咳出后，病人感觉轻松，体温下降，精神改善。
二、护理
1、湿化呼吸道，促进排痰。
2、指导有效咳嗽，协助拍背排痰每日4次(咯血者除外)。
3、体位引流：引流时使病肺处于高处，其引流支气管开口向下，每次15-30分钟，每日2-3次，宜在饭前进行。
4、控制感染：是急性感染时的主要治疗措施，全身用药配合局部雾化吸入可提高抗菌效果，有利于减少支气管分泌物的产生。
三、增加营养，维持体力，促进身心休息
1、给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。
2、注意口腔卫生。
3、保证休息。
四、加强病情观察
1、避免受凉感冒、戒烟、坚持体位引流排痰。
2、密切观察痰的性状、颜色、量和气味，必要时留痰标本送检。
3、注意呼吸困难、咳嗽的程度，是否与感染有关，密切观察咯血量和咯血次数，有无窒息先兆和窒息，以便及时抢救。
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