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吃牛蛙感染寄生虫致失明 吃牛蛙要小心

“吃牛蛙容易被感染寄生虫,导致失明、瘫痪”,这条网络疯转的微博,引发了不少市民好奇,“真的会感染寄生虫吗?是不是以后不能吃牛蛙了?

误食毒蘑菇死亡 大部分是误食致命白毒伞

从广东省微生物研究所获得的统计数据显示,从2000年以来,广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件,中毒人数达300人,其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。

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2018-02-12

保温杯里不能放什么?

许多中老年人外出时,都喜欢将保温杯灌上热腾腾的茶,一天都不会变凉。但如果茶叶长时间浸泡在热水中,其所含营养素会被破坏,茶水也不再香醇,变得苦涩。

标签: 保温杯 牛奶  
2018-02-11

如何辨别出哪些水果是催熟的,少给孩子吃

有人担心食用催熟水果会使儿童性早熟。专家表表示,这种担心没必要。儿童性成熟是受性激素调节,而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用,也不能参与性激素的合成,更不可能引起儿童性早熟。

标签: 水果 催熟 辨别 
2018-02-11

舌尖上的九种调料 竟是长寿“高手”

花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。

标签: 舌尖 调料 长寿 
2018-02-07

有机食品的安全与营养是绝对的占优势吗?

在我国的有机食品的生产来看,有机食品区别于纯天然食品,根据我国国家标准规定,有机农业允许使用植物源农药。植物农药是指利用对其它植物的病虫害有毒的植物或其有效成分制成的农药。

标签: 有机食品 农药 营养 
2018-02-06

加工肉被列为一级致癌物是不是就不能吃了?

加工肉位列在一级致癌物的名单中,但是吃多少就会患癌与致癌物的分级没有必然的联系,致癌物的分级是指某物质的致癌的证据确凿程度。

标签: 致癌物 砒霜 加工肉 
2018-02-05

惧怕剩饭剩菜的“致癌物”亚硝酸盐?其含量还不及火腿肠多

并非说鱼/肉中不含有亚硝酸,它们体内的亚硝酸更多来自于动物所摄取的食物和水,当然也有在鱼或肉加工过程中添加一些亚硝酸盐作为防腐剂或发色剂。

2018-02-04

两伤一死,使用这类药一定要注意!

用药稍不慎,就容易酿成惨剧。据海峡都市报报道:2017年11月29日晚上,一起不幸发生在福建宁德福安市康厝乡宋家村笕头自然村村民江明家。

2018-02-04

15包辣条引发的“中毒”......

辣条含有亚硝酸盐等多种食品添加剂,其中也含有油类、白砂糖、盐等物质,不利于血糖控制,如果长期大量食用,肯定会对身体造成伤害。

标签: 辣条 中毒 亚硝酸盐 
2018-02-02

对身体有益的不是巧克力,是可可

被摄入的可可在肠道中与肠道的细菌相遇后,细菌能利用可可中含有的抗氧化物质和纤维素进行发酵。而发酵后不仅仅是产生细菌所需要的食物能量,还会产生抗炎症的化合物,这些物质为人们带来了诸多好处,而预防心血管疾病就是其中之一。

标签: 巧克力 可可 咖啡因 
2018-02-01

食品与大数据

医信天下大数据分析药品,以药品波立维为例,中国患者的波立维药效大数据分析,分析结论认为波立维对超过四分之一的中国患者无效,与法国费尔德曼博士的临床研究成果完全一致。这种研究药品的大数据方法,用在药品也可以用在食品研究。