您的位置:健客网 > 新闻频道 > 医药资讯 > 食品安全 > 变绿的紫菜有毒吗?专家:正常现象可以放心吃

变绿的紫菜有毒吗?专家:正常现象可以放心吃

2014-09-11 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:买的紫菜煮汤时变成了绿色?网上有说法称,变绿的紫菜有毒,不能食用,是这样吗?

  中国科学院植物所植物学博士史军表示,紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里,特别是遇热容易分解。紫菜中还含有大量的叶绿素。

        所以,在煮汤时,紫菜就变成了绿色。长期储存的紫菜,因为藻红素逐渐降解而变成绿色,也是正常现象,可以放心吃

  “月饼新吃法”危害更大

  炒月饼、烙月饼、炸月饼、月饼火锅……越来越多人开始尝试月饼的新吃法。

  但专家提醒,月饼本来属于高糖高油高热量食品,煎炸炒等方法,都会使月饼更油腻,除了会导致肥胖外,对于有肝胆疾病、胰腺炎的人群来说都会造成很大危害。建议吃月饼时,搭配吃点儿醋拌凉菜。一方面控制了摄入总量,另一方面醋对于月饼的高油高糖也有消解作用。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房