西安食药监局：月饼“无糖”也含糖不宜多吃

　　中秋节来临之际，月饼成了必不可少的节日美食，在中秋前两个月左右，中秋月饼便已纷纷占据销售市场，不仅成为一时间的最受宠美食，更是钟爱甜食人们的最爱。

　　为保证市民安全、健康食用，西安市昨起在全市范围内开展月饼质量安全专项检查。

　　此次检查将对全市30余家月饼生产厂家逐一检查，并于9月3日前公布检查结果。同时，市民发现问题月饼，可拨打12331投诉举报。

　　昨日，西安市食品药监局工作人员对御品轩和沃尔玛超市等部分月饼生产企业和流通企业进行检查。记者获悉，即日起至9月3日，我市将在全市范围内开展月饼质量安全专项检查。

　　目前市面上除了传统的苏式、广式月饼，还有法式、潮式、无糖等花样繁多的月饼，市民应该如何选购？以“无糖”月饼为例，“无糖”月饼真无糖吗？市食品药监局副局长丁景玺介绍说，“无糖”月饼分为无蔗糖月饼和无糖月饼。

　　无蔗糖虽然没有添加白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等升糖指数甚至比蔗糖还要高的替代品，对于糖尿病人是雪上加霜。另一类“无糖”月饼，采用木醇糖、麦芽糖等替代的甜味剂，虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升，但月饼材料本身也含不少糖，吃多了一样会快速的升高血糖。

　　哪类人不宜吃月饼？

　　糖尿病病人：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。糖尿病病人可以在正餐前吃月饼，但量不能多，并且正餐要相应减少饭量。

　　胆囊炎、胆石症病人：月饼含油脂较多，胆囊炎、胆石症病人不宜多吃，否则容易引起疾病发作。

　　老年人：他们的消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

　　幼儿：他们的消化系统发育尚未健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

　　十二指肠炎或胃炎的患者：因月饼使胃酸大量分泌，对疾病恢复不利，应控制食用。

　　高血压、高血脂和冠心病患者：不要多吃月饼，因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗死。

　　怎样选购合格的月饼？

　　市场上销售的大多数月饼保质期在30至90天之间，而少数现做现卖的散装月饼保质期只有十几天。部分保质期长的月饼确实比别的月饼多含防腐剂，但很多月饼保质期长还有两个原因：一是包装盒内放置了袋装的防腐剂、干燥剂或抗氧化剂来延长月饼存放时间，而非月饼本身添加；二是含糖和油多的月饼本身就不易变质，只要在生产环节注意卫生条件，就不会有问题。

　　丙酸钙、脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠和山梨酸钾是月饼最常用的防腐防霉保鲜剂，只要是在国家规定的范围内严格添加，对人体是无害的。需要提醒的是，月饼的保质期还受馅料和包装方式的影响，如部分以鲜肉、火腿为主料的苏式月饼，饼皮不像广式的那么多油脂，保存期不易过长。

　　提醒消费者在购买月饼时不要忘记向商家索要发票、凭证或小单，并将这些凭证保管好，以便日后维权有据。如若一旦发现食用月饼后有腹痛、腹泻等不良症状，应及时就医，并向卫生监督部门或消协投诉，避免不良产品继续流向市场，欺骗消费者。

　　同时，不要过分注重月饼的包装漂亮问题，比如消费者是购买自己食用的月饼的话，就选择一些知名度比较好的品牌的简易包装月饼为宜，不要因为一样的月饼质量不一样的包装而多出了钱。很多月饼生产厂家个月饼销售商为牟取暴利而对月饼进行精美包装，然后在抬高整合月饼的销售价格，消费者需对价格过高、包装过度精美的月饼谨慎购买。

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　　吃月饼致瘫痪

　　25岁的小邱喜欢到网吧长时间上网，几天前的晚上，他带着12块月饼来到网吧。把月饼都吃完后，小邱开始恶心，想吐。吐完之后，他又发现怎么站都站不起来，咬牙坚持到凌晨6点，他终于倒下了。网吧管理员赶紧把他送到医院。一检查，原来小邱得的是周期性瘫痪(也称周期性麻痹)，罪魁祸首正是那12块月饼。

　　医生解释说，小邱的身体本来就缺钾，再加上吃了太多含糖量高的月饼，体内的钾被过分消耗，于是引发了低血钾型周期性麻痹。这种病经过补钾治疗后是可以慢慢恢复的。

　　小邱的经历为我们敲响了警钟：月饼虽然美味，但也不宜多吃。营养科专家称，月饼的脂肪和糖分较高，所谓的无糖月饼实际上也只是不含有蔗糖成分，加入了糖醇等代替糖，摆脱不了“高糖高脂高能量”的本色。

　　因此，高血糖、高血脂、高血压的“三高”人群要慎吃月饼，食用月饼会使血液粘稠度增加，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。此外，十二指肠炎、胃炎、胆结石等病人也要少吃。

　　家里有老人和孩子的需格外关注健康食用月饼。首先要注意月饼的种类，像枣泥、豆沙、五仁等传统月饼，脂肪含量相对来讲比较低，且杂粮、坚果为主的馅料更加健康;而酥皮月饼则含有较多的植物奶油，植物奶油中的反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害，故不宜给老人和孩子食用。另外，食用月饼要适量，老年人最好每顿只吃1/4块，最多不超过半块;3岁以上的孩子每顿最多只能吃1/5块，过量会致胃肠负担加重，从而引起消化不良、腹痛、腹泻等症状，3岁以下的宝宝尽量不要吃月饼。

　　如果要品尝的月饼比较多，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。此外，不要在吃月饼时喝汽水等高热量饮料，建议可以喝点淡茶，或自制的山楂水、菊花茶、罗汉果茶等消脂解腻。

　　随着人们生活水平的提高，月饼品种日益繁多，包装也愈发的精美了。渐渐地，食品业的市场营销，偷换了月饼的象征意义。月饼开始从原先的家庭叙事“团圆”，转变为社会叙事人情。除了人情道具，月饼也成了官场的行贿道具。几年前就有报道披露，藏匿于华丽的包装盒夹层内的轿车钥匙，价值可以高达数十万元。而一个拾荒的大爷从发霉的月饼中，掰出了整整四颗钻石，还有两个大金戒指。

　　那本来象征团圆幸福的月饼就这样辗转在送礼与行贿的路上，像击鼓传花一样被转递，直至变质、发霉和被丢弃。当厂家洞察到了消费者的心思，变日益关注月饼的外在包装，忽视了内在的品质。凤梨月饼没有凤梨，草莓月饼没有草莓;莲蓉月饼莲蓉含量只有60%，有些莲蓉月饼里还有漂白剂，各种质量问题层出不穷，成了名符其实的垃圾食品。

　　“花好月圆”时分，本不应聊这些煞风景的话题。日常生活已经让人足够焦虑，我们迫切需要脆弱的梦幻加以安慰。也许我们在中秋节惟一能做的，就是继续言说那些美好的语词，让祝福飞翔起来，带给人以月亮般的希望。忘掉一切的不美好，什么高速严重拥堵，什么路桥索要补贴，什么吃月饼致瘫痪，今日且让它随风而去。