昨日,新浪网友“清水无香新家”爆料,“永辉超市碧塘公园店买的小黄花鱼,一泡水黄成这样,这是拿啥染的?这能吃吗?”
根据网友爆料所在的永辉超市碧塘公园店,可以看见有一男一女在卖鱼,现场一共有十箱子都装满了黄花鱼,没过多久,就卖出去一箱了,买鱼的大部分是年纪稍大的市民。该男女所卖的黄花鱼周身呈黄色,个头略小,价格为每斤4元,于附近几间大超市相比,这里的黄花鱼的鱼肚不是泛黄的,每斤便宜2元左右。
永辉超市碧塘公园店内客服人员刘某表示,超市接到过黄花鱼掉色的投诉,但事情已得到解决,超市也相应地赔偿了顾客的损失,店内的黄花鱼已下架。当刘某被问到店内为什么还有黄花鱼在售是,他则表示主管领导在开会,他会及时将问题反映上去的。
链接:鉴别黄花鱼
有些不法商贩把黄姑鱼染色后冒充黄鱼,这种着色的染料往往是化学染料,例如玉金黄,人食后有损健康。真黄花鱼肚子上的黄色是自然的淡黄色,腹、鳍部颜色较深,不会掉色;而染上去的易掉色,鱼化冻后更明显。,鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱。黄花鱼(即大黄鱼)在我国海域的产量非常小,目前已经没有大鱼群,价格较贵,不可能在10元以下。
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