醋是包治百病瘦身健康吗？别进坑了

醋！作为家庭必备的调味料，能烹制出各种美味佳肴。而近年来，醋好像多了很多“神奇”的功效。那么关于醋的这些传言到底是不是真的呢？

1.吃醋可以调整身体酸碱性吗？

答：错！正常情况下，人体血液和体液的pH值都由一套动态平衡的代谢机制控制。比如正常人血液的pH值本来就在7.35-7.45之间波动，也就是说，正常人的身体本身就呈弱碱性。而且人体酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念，人体内的酸碱平衡几乎不受食物影响，吃醋并不会使我们人体的酸碱度发生显著变化。

2.醋能减肥？

答：错！醋里并没有发现可以帮助减肥的物质，相反，有些水果醋饮料中会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时需要注意成分表中是否有糖。

3.吃醋有利于钙吸收吗？

答：如果胃酸偏少，多吃一点醋理论上可以帮助把食物中的不溶性钙变成离子状态，有利于钙的吸收，但在实际过程中，这种影响微乎其微。如果胃酸过多或有胃溃疡，吃醋过多不仅会腐蚀胃肠粘膜，还会促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、溃疡加重。

4.醋能开胃？

答：没错，这是对的。醋有酸味，当人食欲下降时，吃一些带酸味的料理可激起食欲，使胃液分泌增加，消化食物的能力得到提升，有助于化解积食。

5.醋能预防高血压吗？

答：这也是正确的。醋的主要成分是醋酸，对高血压有抑制作用，对预防心脏病、病卒中和肝病有一定效果。醋里的皂素会排出黏附在血管壁上的一种脂肪，减少血液中胆固醇含量，起到软化血管的作用。

看到这里，是不是觉得吃醋的好处也很多呢？

不过，“吃醋”也要注意一下几点哦~

“吃醋”也要注意这些

1.空腹别吃醋

醋，含有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液。如果空腹喝醋，会对胃粘膜产生刺激，导致分泌过多胃酸，伤害胃壁。

2.尽量挑选低钠醋

大部分醋中都含有一定量的钠，特别是有些陈醋中的钠含量特别高。所以就算是在吃醋，无形中也摄入不少盐。日常生活中尽量选择低钠的醋，如果使用的食醋含钠量较高，那么建议在烹调时，减少食盐的用量。

3.胃功能障碍者要少吃醋

胃功能障碍者胃粘膜表面的黏液屏障受到破坏，胃粘膜被胃液中的消化酶和胃酸长期腐蚀。如果经常吃太多粗，不仅会腐蚀胃病患者的胃肠粘膜，加重溃疡病，而且醋本身的有机酸也会使消化器官分泌更多的消化液，从而引起胃痛等不适症状。

我们在日常生活当中把醋当作调味剂来看待

不必过分地夸大它的功效。

适量吃醋，吃对醋。才能有益健康。