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如何辨别假羊肉卷,爱吃的都来看看!

2017-12-20 来源:保健时报  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:新鲜健康的羊肉一般肥肉较多,即使是瘦肉中也会夹杂着丝丝肥肉,但绝不会像猪肉那样肥瘦分明。肥瘦分明的或许是假羊肉。

  挑上等羊肉,看色泽、肥瘦和纹路

  肥瘦分明的或许是假羊肉

  冬季吃羊肉是我国的养生传统。挑羊肉主要是“三看”:

  看色泽

  新鲜羊肉的颜色呈现鲜红色或粉红色,整块羊肉肉色差别不大,若呈现暗红色或者发灰、发白,那最好不要购买。

  看肥瘦程度

  新鲜健康的羊肉一般肥肉较多,即使是瘦肉中也会夹杂着丝丝肥肉,但绝不会像猪肉那样肥瘦分明。肥瘦分明的或许是假羊肉。

  看纹路

  正常的羊肉纹路较细,分布也较均匀、规则。这是羊肉与其他肉的重要区别。

  除了“三看”以外,还要注意一下煮沸的肉汤。鲜羊肉汤透明澄清,脂肪团聚于肉汤表面,具有羊肉特有的气味。不新鲜的羊肉汤略显浑浊,脂肪呈小滴状浮于肉汤表面,气味差或无鲜味。

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