乙型肝炎的食疗方

2017-10-18 来源：医药养生保健报社标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：猪肝大枣汤原料：猪肝100克，田基黄40克，大枣10枚，食盐适量。制作：猪肝洗净，切成块状，与田基黄、大枣一同放入锅中，加入清水适量，煮至肝熟，捞去药渣，放入食盐即成。

　　用于调养乙型肝炎的食疗方有很多，既有茶饮、药粥、菜肴，还有汤羹等，下面选取乙型肝炎患者常用食疗方予以介绍。

　　1.核桃仁山药饼原料：山药500克，面粉150克，核桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水淀粉各适量。制作：将山药去皮、洗净，蒸熟，加面粉揉和，做成圆饼状，摆上核桃仁、什锦果料，上笼蒸20分钟。再将蜂蜜、猪油用文火加热，淋上水淀粉，浇在圆饼上即成。

　　2.山药面条原料：山药粉1000克，面粉2000克，鸡蛋300克，大豆粉100克，香油、葱花、食盐、味精、菠菜叶各适量。制作：将山药粉、面粉、大豆粉一同放入容器中，再把搅匀的鸡蛋倒入容器中，加适量清水及食盐，和成面团，擀成薄面片，切成面条。每次取适量面条，下入沸水锅中，煮熟后放入香油、食盐、葱花、菠菜叶、味精，再稍煮即成。

　　3.黄花菜炒猪肉原料：黄花菜50克，猪瘦肉100克，葱花、植物油、酱油、料酒、白糖、食盐各适量。制作：将黄花菜水发洗净，猪瘦肉切成细丝。炒锅上火，放适量植物油，烧至七成热时，加入葱花炝锅，随后放入猪肉丝，炒至五成熟时，再入黄花菜，翻炒至七成熟时，加入适量酱油、料酒、白糖和食盐，继续炒至肉熟即可。

　　4.蘑菇炖豆腐原料：嫩豆腐250克，鲜蘑菇60克，酱油、料酒、食盐、香油、味精、清汤各适量。制作：将豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅中，加入少许料酒，待旺火煮至豆腐出小孔时，弃去豆腐水。之后将豆腐、洗净的鲜蘑菇、酱油、食盐以及清汤一同放入瓦罐中，文火炖20分钟，撒入味精、淋上香油即成。

　　5.猪肝大枣汤原料：猪肝100克，田基黄40克，大枣10枚，食盐适量。制作：猪肝洗净，切成块状，与田基黄、大枣一同放入锅中，加入清水适量，煮至肝熟，捞去药渣，放入食盐即成。

　　6.鲤鱼冬瓜汤原料：活鲤鱼1条（重约500克），冬瓜150克，葱花、生姜末、食盐、味精、香油各适量。制作：先将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净切块，放入锅中，加入清水适量，武火煮沸后，再加入洗净、去皮、切块的冬瓜及葱花、生姜末，改用文火煮至鱼肉熟烂时，放入食盐、味精，再煮两沸淋入香油即成。

　　7.山药桂圆炖甲鱼原料：山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼1只(约500克)。制作：将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉炖熟，吃肉喝汤。

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