不少人在夏季都喜欢饮冰镇啤酒,口感好,而且能降温解渴。但在饮用冰啤时注意温度不要太低,以免影响健康。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在8℃~10℃左右,啤酒会给人一种最佳的口感。
另外,夏季人体机能处于较弱的状态,食欲差,体重减轻,抵抗力相对差,冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃,大量饮用会使胃肠道的温度急速下降,血流量减少,从而造成生理功能失调,严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病,并可引起十二指肠内压升高,进而导致胰管内压升高,激发胰腺分泌,诱发急性胰腺炎。
在冰箱冷藏的啤酒温度一般控制在8℃以下,因此,刚从冰箱里取出的啤酒不要马上喝,最好能在室温中放置30分钟。
不要直接用瓶喝,可以倒在啤酒杯中。尤其是夏天剧烈运动或重体力劳动后,不要贪图一时的凉爽猛喝冰镇啤酒,最好先休息一会儿,吃点水果,或者可以喝一些清凉饮料,以达到防暑降温的目的。
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