患有脂肪肝的朋友们应该都知道饮食调理有多重要，甚至轻度脂肪肝的患者不需要吃药，但是不能不重视饮食。在这里为脂肪肝的患者朋友们推荐三道菜，既能减肥瘦身又能降低血脂，而且口感不错，一起来学习下吧。
一、杏鲍菇扣西蓝花
准备食材：西蓝花一个；杏鲍菇200克；姜末、蒜末少许；蚝油、盐、植物油、五香粉适量。
制作步骤：
1.西蓝花洗干净，掰成小朵，泡盐水中15分钟左右捞出，放入沸水中焯一下，半分钟左右捞出，沥干水分。
2.杏鲍菇洗干净切成片。锅中放入适量水，把杏鲍菇焯一下，捞出后沥干水分备用。
3.锅中倒入适量植物油，放入姜末和蒜末爆香。
4.倒入准备好的西蓝花翻炒，放五香粉少许，加入盐调味出锅。将炒好的西蓝花摆入盘子里。
5.锅中再放少许油，倒入焯好的杏鲍菇，加适量蚝油调味，盐少许，翻炒。
6.翻炒入味后就可以将炒好的杏鲍菇扣在西蓝花的中央了。
二、上汤豌豆苗
准备食材：豌豆苗300克；红萝卜片；草菇20克；猪瘦肉50克；皮蛋一个；植物油、盐、酱油、生粉、鸡精等调味品适量；姜、蒜少许。
制作步骤：
1.豌豆苗洗干净、控水。草菇切开两半，姜切丝，蒜切片。
2.瘦肉剁成肉沫，放些油、盐、少许酱油、生粉腌10分钟；皮蛋切成小块，加姜丝、油、酱油腌5分钟。
3.锅置火上，放适量植物油，把肉沫倒入锅中小火翻炒。
4.肉沫拨到一边，再放蒜片下去煸香。之后放草菇和红萝卜片，翻炒片刻，加入腌制好的皮蛋。
5.待皮蛋起一层焦皮，倒入适当的清水，水开后加入盐调味。
6.放入豌豆苗，用筷子将豌豆苗散开。
7.再次煮到汤汁沸腾加入鸡精少许，即可出锅。
三、生焗茼蒿
准备食材：甜面酱、鸡精、盐、胡椒粉、香油、料酒、朝天椒适量，色拉油60克。
制作步骤：
1.茼蒿去叶留秆，入沸水锅中大火焯10秒，捞出控水；朝天椒切碎备用。
2.将茼蒿加入甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、朝天椒搅拌均匀。这里由于甜面酱就含有盐分，大家可以根据口感少放盐，也可以不放。
3.砂锅上火，倒入色拉油，油热后下入拌好的茼蒿，快速翻匀，淋香油少许，出锅即可。以上三道菜品味道鲜美，而且都是绿色蔬菜，非常适合脂肪肝的患者食疗，操作简单，在家就可完成。
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