一年一度的端午节即将来临,现在正是选购粽子的高峰时期,健康君特别提醒大家,在选购、自制粽子时,应当注意以下方面:
选购粽子
1、选店铺
在信誉良好的店铺或正规超市购买粽子,流动摊贩来源不明的粽子尽量不买。
2、看包装
购买有包装的粽子时,检查包装是否完好,真空包装的粽子要查看是否有漏气或鼓气,有就不要购买。
3、闻气味
粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味,有酸败、发霉、发馊等异味的粽子不要买。
4、识标签
※注意看标签上的保存方法、保质期和营养标签:
※按照标签规定的保存方法妥善保存;
※在标签规定的保质期内食用;
※看营养标签,选择较健康的粽子,尽量选择较低钠、较低糖及较低脂的粽子。
自制粽子
1、选粽叶
购买粽叶时,不要挑选颜色异常青绿或带有化学剂气味的粽叶。选食材以“三低一高”(低脂、低糖、低盐及高纤维)为饮食原则,多选择较健康的食材(例如豆类、瘦肉、冬菇)作粽子的馅料,少用大块肥肉、高盐的咸蛋黄等。
2、巧存放
自己做的粽子,没有真空包装,容易坏,应尽快吃完,避免长时间贮存,最好将粽子存放在4℃或以下的冰箱中。
温馨提示:吃粽子时要将粽子彻底加热,吃剩的粽子翻热不要超过一次。粽子好吃,但不要过量!
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