两种“神药”白藜芦醇、二甲双胍或可对抗神经衰老

　　即使是适量的饮酒对身体以没什么好处——但，红酒往往被排除在外。近年来，红酒越来越受到大众欢迎，很大一部原因可能就在于它的“健康价值”。而提到“红酒养生”就不得不说近年来被炒得火热的“神奇物质”——白藜芦醇。

　　白藜芦醇是一种存在于植物中的多酚化合物，在花生，红葡萄，红葡萄皮和一些浆果中天然存在。一些研究表明它可能具有抗氧化性质，即它们可以抵抗自由基的损伤作用并让细胞保持年轻。近日，一项发表于TheJournalsofGerontology上的新研究表明，白藜芦醇还可以保护小鼠的神经元对抗衰老的影响。其可能等同于节食和锻炼的所带来益处。

　　此前，一些研究表明白藜芦醇可能有助于预防癌症，心脏病和各种神经退行性疾病。这项在小鼠中的研究表明，白藜芦醇和二甲双胍（通常用于2型糖尿病的药物）都可以保护我们的神经连接免于衰老的不利影响。。

　　白藜芦醇在小鼠中具有神经保护益处

　　众所周知，神经元之间通过突触相互连接，传递化学信号。平均来说，一个神经元与其他神经元形成约1，000个突触连接。这些突触中的一些对于自主运动是至关重要的，它们被称为神经肌肉接头。这些突触将递质从脊髓神经元传递到肌肉纤维。随着年龄增长，我们的神经肌肉接头逐渐退化。在此前的研究中，Valdez及其团队表明，健康饮食结合定期运动可以帮助保护神经肌肉接头免受衰老的损害。

　　在这项新研究中，研究小组调查了2岁的老年小鼠。他们用白藜芦醇处理小鼠1年，发现这种化合物具有与良好饮食和运动相同的有益效果。

　　此外，研究人员还观察了二甲双胍的作用，发现二甲双胍虽然能够减慢肌肉纤维的老化速度，但却对神经肌肉接头的老化几乎没有影响。但是，Valdez注意到，如果以不同剂量施用，该药或许能够保护突触。

　　“二甲双胍是FDA批准的用于治疗糖尿病的药物，但是我们的研究暗示它或许可以用于减缓衰老引起的运动功能障碍。”Valdez解释说。

　　研究结果的意义

　　关于二甲双胍的益处，Valdez表示，他们的研究可能会提示研究人员和医生在使用这种药物的患者人群观察它是否能对人类的运动和认知功能产生积极影响。

　　至于白藜芦醇的益处，研究人员警告大众不要试图喝大量红葡萄酒，以获得在小鼠中观察到的这种神经保护作用。“在葡萄酒中，白藜芦醇少得可怜，你根本不可能摄入等同于我们实验小鼠获得的白藜芦醇水平。况且，这些研究是在小鼠中进行的，我会警醒任何打算摄入过量白藜芦醇的人。”

　　对于未来的研究，Valdez建议应该看看白藜芦醇神经保护作用背后的确切机制。“如果我们知道这种机制，”Valdez说，“我们可以修饰白藜芦醇或寻找对突触保护作用更强的其他分子。”

　　延伸阅读

　　白藜芦醇没那么传奇

　　关于白藜芦醇对健康影响的实验非常多，在动物实验和体外细胞实验中，科学家确实发现有一些“有效”的结果，如抗癌、长寿等作用。

　　然而，要说白藜芦醇“对人有用”还为时过早。

　　首先，细胞和动物、人类不同，在细胞实验中显示“有效”并不意味着一定对人体有效。其次，细胞和动物实验中所需要的“有效剂量”跟人们能从食物中获得的剂量相差极大。

　　比如，2006年有科学家用含有白藜芦醇的饲料喂养肥胖的老鼠，结果发现吃白藜芦醇的老鼠随着老化后疾病更少、更健康。很多人据此认为白藜芦醇能抗衰老。但这个实验中，研究者每天给小鼠白藜芦醇的含量是22.4mg/kg每天，对于一个60千克体重的成年人来说，达到这个剂量就是1344毫克每天——而一瓶酒（500毫升）里的白藜芦醇含量，一般最多也只有5毫克左右，要达到这个量，相当于每天大约要喝260多瓶葡萄酒。要能喝这么多，人人首先就得有一个“能撑船”的肚子。

　　科学家分析发现，绝大多数动物和细胞实验都存在这样的问题，人类根本不可能通过喝葡萄酒达到有效作用量。退一万步说，即使能喝那么多酒，酒精对健康的坏处也会大很多，想通过喝葡萄酒获得白藜芦醇、达到健康益处也非常不实际。

　　也有科学家用白藜芦醇进行了一些人体实验，但数量很少，而且，鲜有积极证据。绝大多数临床研究并没有发现白藜芦醇对人体有明显效果，也没有人体实验发现白藜芦醇对人有长期、稳定的健康益处。2014年，科学家对人体摄入白藜芦醇的水平及各种慢性病导致的总死亡率进行研究分析，结果发现，膳食摄入白藜芦醇和长寿、炎症、癌症和心血管健康并没有明显相关性。所以，综合来看，目前并没有足够证据认为白藜芦醇对人体有好处。为之大量饮用葡萄酒或大量服用保健品都不太明智。

　　多吃白藜芦醇或可对健康不利

　　至于白藜芦醇含量更高的保健品，如果多吃，的确可能达到某些实验中的“起效”量，但需要提醒的是，少量吃白藜芦醇是安全的，多吃却可能对健康产生不良反应。一项细胞研究发现，低剂量的白藜芦醇能够促进细胞的激活，而当剂量增加到一定程度时，则会抑制细胞的激活，甚至会对细胞造成损害。有些动物实验发现，大剂量的白藜芦醇会给动物造成肾脏疾病和消化问题；而在人体层面，有研究发现，当白藜芦醇摄入量超过0.5克每天时，人体会出现一些不良反应，而超过1克时不良反应就会更多，包括腹部不适、腹泻等。临床研究中也有因发现白藜芦醇可能引起肾脏问题而终止的案例。通常，这些保健品的性价比也不高，最好也不要“任性”地大量食用。

　　但反过来说，正常情况也不用太担心白藜芦醇的安全性问题。人们通过正常膳食摄入的白藜芦醇很少，FDA将白藜芦醇的安全性评价为GRAS（即一般认为安全），少量吃点也不用太担心。

　　说了那么多，想来大家也已经明白：白藜芦醇在诸如葡萄、花生、蓝莓等很多植物性食物中都存在，如果希望获得，这些食物都是不错的选择。但摄入白藜芦醇是否对人体有好处，目前并没有足够的证据，不能将它作为喝葡萄酒的理由，大量服用白藜芦醇保健品的行为也应慎重。