肿瘤癌症多半是吃出来的丨中西医首席专家李佩文食疗方

　　李佩文中日友好医院中西医结合肿瘤内科专业首席专家

　　中日友好医院中西医结合肿瘤内科专业首席专家，北京中医药大学教授，博士研究生导师。曾任第十届及十一届全国政协委员，农工民主党中央医工委委员，全国老中医经验继承工作（师带徒）指导老师。

　　胃部寒凉：吃点胡椒；防便秘：喝“六君子汤”；减少积食：喝原汤；排毒：吃点蒲公英；防乳腺癌：多吃海带；失眠：吃点桑椹蜜膏；防三高：吃点洋葱；孩子厌食：来点山楂汤；护发：多吃猕猴桃；清热利水：吃黄瓜；养颜通便：选杏仁；补阴退热：吃鸭肉；养肝补肾：用枸杞；清肝明目：用菊花。

　　李佩文教授说：“人得癌症，除了环境污染等因素外，有一半因素与饮食习惯有关！”

　　那究竟什么样的饮食才是健康呢，本文整理了李佩文教授在《健康时报》上发表的专栏文章，教你从头到脚，从里到外吃出健康！

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　　胃部寒凉：吃点胡椒

　　胡椒不仅仅是种调味品，还是一种“药品”，对胸膈胀满或受凉引起腹痛泄泻、食欲不振有一定的缓解作用。

　　当菜汤或肉汤熬好后，趁热撒入胡椒粉，不仅保健，还能闻到特有的香味;肉类食品蘸胡椒吃也不错。注意，胡椒有一定的升压作用，血压高者要注意。

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　　防便秘：喝“六君子汤”

　　“六君子汤”，这是剂传统老药方，服用起来非常方便，抓回药，用文火水煎服即可。

　　“六君子汤”由6味药组成，即人参15克、白术12克、半夏12克、茯苓9克、陈皮9克、甘草6克。方中人参大补元气为君，白术健脾益气，半夏健脾燥湿，共为臣药，佐以茯苓、陈皮健脾利湿，甘草调和诸药为使。诸药相配，有大补元气、通畅肠道的功效。

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　　减少积食：喝原汤

　　人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。

　　煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可帮助减少积食。

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　　排毒：吃点蒲公英

　　蒲公英是一种药食同源的植物，可以清热解毒，消肿散结。

　　热毒多是肝火旺盛所致，而肝的保养在春天尤为重要。蒲公英可通肝经，去火消炎。干蒲公英在中药店就可买到，泡茶喝可治喉咙上火等。也可下水焯过苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃，清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。

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　　防乳腺癌：多吃海带

　　研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻类食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。此外，海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。

　　海带的食用方法很多，南方多用于煲汤，北方以炖和凉菜为主。也可试试海带白萝卜汤。

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　　失眠：吃点桑椹蜜膏

　　桑椹里含大量的蛋白质、氨基酸和维生素，能补益肝肾，改善肾功能，减轻神经衰弱症状。

　　制作桑椹蜜膏很方便：

　　准备原料蜂蜜300克、干桑椹500克（鲜桑椹1000克），洗干净，倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里加入适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟，30分钟之后再把煎汁倒出；第三次再重复第二次的做法，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来。

　　接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮至沸腾，这样桑椹蜜膏就做好了，还可以等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。

　　一般服法是一次5-10毫升，早晚饭后各一次，连续服用三周到一个月，失眠症状就会得到改善。

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　　防三高：吃点洋葱

　　洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

　　洋葱也含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

　　经常看到紫色外皮的洋葱，这种洋葱口感甜脆，生吃没有白色洋葱那么辛辣呛人，吃起来甜甜的，吃完嘴里也不会留下异味，可以像黄瓜一样凉拌或蘸酱生吃。

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　　孩子厌食：来点山楂汤

　　就算不太爱吃饭，饭量不好的孩子，吃点山楂，也会有改进，所以不爱吃饭的孩子，大人有时候就给点吃山楂糖葫芦、山楂糕，还用一些山楂的偏方。

　　比如20克山楂片，10颗大枣，烤焦成黑黄状，再加2个鸡内金，加点儿白糖，熬水，给小儿当水一天喝两三回，连着喝2天，对纠正厌食有效果。

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　　护发：多吃猕猴桃

　　猕猴桃中含有酪氨酸、泛酸、叶酸和多种氨基酸，这些成分都对营养头发起到很好的作用。常吃猕猴桃能避免铜元素的缺乏，缺少铜元素减少铁的吸收，导致贫血和白发。

　　可以试试用200克的黑芝麻，炒熟捣碎成末，加适量的白糖，再把熟软的猕猴桃去了皮，蘸上黑芝麻食用。常吃就能看到效果。

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　　清热利水：吃黄瓜

　　黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。

　　生吃黄瓜也不应空腹吃，以黄瓜做汤料最好后下，以免久煮颜色变黄破坏养分。

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　　养颜通便：选杏仁

　　杏仁分两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，用作治疗为多；一种味甜，称作甜杏或南杏，专供食用。南杏有润肠通便之效，也可日常作润肺美容等食疗用；如果用以作治疗咳嗽多痰，则用苦杏仁为主。

　　每次可用南杏仁10克，如果有痰者可略加数粒北杏仁洗净捣碎，放入有过滤网的小茶壶内，冲入沸水焗泡十多分钟即可饮用，连饮两、三个星期，每天一杯，有润肺美肌、润肠通便的作用。

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　　补阴退热：吃鸭肉

　　鸭肉有滋阴补肾作用，还可补虚生津、利尿消肿。

　　老鸭一只，去内脏及头足，砂锅清水炖至八分熟，加入鲜藕、鲜竹笋各半斤，炖熟，酌加盐、味精等调料，吃肉喝汤。注意不可加辣椒、八角等温热调料。

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　　养肝补肾：用枸杞

　　枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。

　　用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，药膳配方应注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可过量。

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　　清肝明目：用菊花

　　菊花具有清肝明目、清热解毒、疏风清窍的作用，外感风热多用黄菊，清肝明目多用白菊。

　　以菊花为主简单配方可对多种症状起缓解作用，如用菊花配谷精草水煎，可治风热头痛及眼结膜炎。菊花配藁本水煎对眩晕治疗有效。菊花配柴胡对肝区胀痛有缓解作用。菊花、胖大海、麦冬泡水代茶饮对头颈部放射治疗引起的口干舌燥、口腔溃疡有效。

　　最后，要提醒您一句，以上食疗方不能替代药物哦~