黑木耳色泽黑褐,质地柔软,是质优味美的胶质食用菌和药用菌,营养丰富,可素可荤,可食可药,在中国人的餐桌上,是不可或缺的重要食材。有“素中之荤”的美誉,在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”。
黑木耳是木耳科真菌木耳、毛木耳及皱木耳的子实体。其作用可大着呢!下面就由小编来给大家总结一下,木耳有哪些好处!
·补益气血
·润肺止咳
·止血
·降压
·抗癌
主治气血亏虚,肺虚久咳,咯血,衄血,痔疮出血,高血压,子宫颈癌,食道癌,跌打伤痛。
经常食用黑木耳,能令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳中所含成分具有抗肿瘤活性,对某些肿瘤具有一定的防治效果。
新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质,人在吃了新鲜木耳后,经阳光照射可发生植物日光性皮炎,引起皮肤红肿、痒痛,产生皮疹、水泡等。所以在食用时,最好选择干木耳。浸泡干木耳最好换两到三遍水,最大限度地去除有害物质。
黑木耳有活血抗凝的作用,孕妇不宜多吃。虚寒溏泄者也应慎服。
下面给大家推荐两道黑木耳的美味做法~
黑木耳炒芹菜
功效:补肝肾、降血压
材料:芹菜200克木耳(水发)30克杜仲10克姜5克大葱10克大蒜(白皮)15克盐5克植物油50毫升
烹制:黑木耳用清水发透去蒂根;芹菜洗净后切成段;杜仲烘干研成细粉;姜切片;葱切段;蒜去皮,切片。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,待油烧至六成热时,放入姜片、葱段、蒜片爆香后,放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒熟即成。
黑木耳枸杞子乌鸡汤
功效:清肠排毒、补益脾胃
食材:黑木耳15克、乌鸡肉100克、精盐适量。枸杞子8克、生姜1~2片。
制作方法:黑木耳浸发,撕朵去蒂;乌鸡肉洗净,切块。与生姜一起放入炖盅内,加入冷开水500毫升(约2碗量),加盖隔水炖2.5小时便可,饮用时方放入精盐调味。此量可供1~2人用。
刺乌养心口服液:健脾补肾,养心安神。用于脾胃气虚,心肾不交所致腰膝酸软,头晕耳鸣,食少倦怠,失眠健忘,心悸气短。 阿胶:补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。
健客价: ¥1479十全大补酒:温补气血。用于气血两虚,面色苍白,气短心悸,头晕自汗,四肢不温。 鹿角胶:温补肝肾,益精养血。用于血虚头晕,腰膝酸冷,虚劳消瘦。
健客价: ¥500补益气血,滋阴润肺。用于气虚血亏所致的久病体弱,目昏,虚劳咳嗽。
健客价: ¥98降气化痰,止咳平喘。用于肺热咳嗽,痰多作喘,痰涎壅盛,肺气不畅。
健客价: ¥20降气化痰,止咳平喘。用于肺热咳嗽,痰多气喘,痰涎壅盛,肺气不畅。
健客价: ¥24降气化痰,止咳平喘。用于肺热咳嗽,痰多气喘,痰涎壅盛,肺气不畅。
健客价: ¥35.56益气补血,滋养肝肾。用于年老体弱,精神萎靡,失眠健忘,眼花耳聋,脱发或头发早白属气血不足、肝肾亏虚者。
健客价: ¥19.5益气补血,通络生乳。用于气血亏虚所致的产后缺乳病。症见:产后气血不足,乳汁少、甚或全无、乳汁清稀、乳房柔软等。
健客价: ¥58益气补血,健脾养心。用于心脾两虚,气血不足所致的心悸、怔忡,失眠健忘食少乏力,面色萎黄以及脾不统血所致便血、崩漏、带下诸症。
健客价: ¥36益气补血,滋养肝肾。用于年老体弱,精神萎靡,失眠健忘,眼花耳聋,脱发或头发早白属气血不足、肝肾亏虚者。
健客价: ¥33益气补血,健脾养心。用于气血不足,心悸,失眠健忘,食少体倦,面色萎黄以及脾不统血所致的便血,崩漏,带下诸症。
健客价: ¥10清热化痰,止咳平喘。用于小儿肺热感冒引起的咳嗽痰喘。
健客价: ¥19清热化痰,止咳平喘。用于小儿肺热感冒引起的呼吸气促,咳嗽痰喘,喉中作响。
健客价: ¥15.53清热化痰,止咳平喘。用于小儿肺热感冒引起的咳嗽痰喘。
健客价: ¥27养阴清热,润肺止咳。用于肺热燥咳,或热病伤阴所致咳嗽。
健客价: ¥18清热解表,止咳化痰。用于内热肺火,外感风热引起的身热咳嗽,气促痰多,烦燥口渴,大便干燥。
健客价: ¥17益气补血,健脾养心。用于气血不足,心悸,失眠,食少乏力,面色萎黄,月经量少,色淡。
健客价: ¥21益气补血,滋养肝肾。用于年老体弱,精神萎靡,失眠健忘,眼花耳聋,脱发或头发早白属气血不足、肝肾亏虚者。
健客价: ¥24润肺补气,清肺化痰,止咳平喘。用于气阴两虚,痰热阻肺所致的咳嗽痰多,气喘胸闷;慢性支气管炎见上述证候者。
健客价: ¥36.6养阴清热,润肺止咳。用于肺热燥咳,或热病伤阴所致咳嗽。
健客价: ¥38润肺补气,清肺化痰,止咳平喘。用于气阴两虚,痰热阻肺所致的咳嗽痰多,气喘胸闷;慢性支气管炎见上述证候者。
健客价: ¥250润肺补气,清肺化痰,止咳平喘。用于气阴两虚,痰热阻肺所致的咳嗽痰多,气喘胸闷;慢性支气管炎见上述证候者。
健客价: ¥480补肺益气,止咳平喘。用于肺气不足,气短喘咳,咳声低弱,干咳痰粘,咽干舌燥。
健客价: ¥290补益气血,滋阴润肺。用于气血两虚所致的久病体弱、目昏、虚劳咳嗽。
健客价: ¥48