央视曝光！广东人注意了，这种盐甚至会导致智力低下、先天畸形

　　食盐是每个人每天都需要摄入的调料，但是有些不法分子却盯上了其中的利润，进行泯灭人性的交易。赶紧告诉身边的人，别再买这个盐啦！

　　假盐的危害

　　据介绍，私盐、假盐大多会缺乏碘元素，人体一旦严重缺碘，就会影响新陈代谢等，神经系统与智力发育就会受到损害，比如会导致智力低下、矮小、聋哑、先天畸形等。

　　目前不少假冒盐是工业盐，而部分工业盐含有亚铁氰化钾、亚硝酸盐等有毒物质，微量就可发生中毒甚至死亡。

　　如何鉴别假盐

　　一、从包装外表看：

　　假碘盐的包装袋质地较次，颜色比较鲜艳。造假者摸透了消费者的心理，如果让消费者挑选的话，他们选前者的可能性较大。

　　二、从封边锯齿看：

　　假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。另外，真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。

　　三、从防伪标识看：

　　真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。

　　四、从化学角度看：

　　在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。

　　五、从包装袋的两侧看：

　　真盐包装袋的两侧是圆滑的，没有折线，而假盐有明显折线。

　　执法人员建议：

　　市民应到大型超市、商店和盐业公司配送的食盐零售网点买盐，不要购买私盐贩子用面包车、摩托车、自行车上门推销的散装盐、假冒小包装盐。

　　健康小贴士：贪吃食盐危害大

　　适当摄入盐分对身体有益，但过犹不及，研究证明盐的过多摄入容易引发高血压、心脏病等疾病，还会加重肾脏和心血管的负担。世界卫生组织建议，成年人每日摄入盐量不应超过6克。我国对全国居民营养与健康状况每10年会作一次调查，最近的一次调查结果显示，我国居民每人每日食盐为12克。

　　一位名厨说：消费者和厨师们都应该了解，不用盐，无损于(食物的)香气和美味。盐只是用来弥补拙劣的烹饪技巧和较差的食材。因此市民要注意食品的含盐量。对于随手可得的各种加工食品与点心，要学会阅读包装上的营养标示。

　　真正关注健康的人应该学习一点不用盐烹调的秘诀：

　　小窍门1：

　　烹饪时，少用点盐，而多利用蔬菜本身的强烈风味，例如青椒、西红柿、洋葱、香菇，和清淡的食物一起烹煮，西红柿炒蛋就是好例子。

　　小窍门2：

　　菜上桌后，避免随手把盐罐拿来一洒。煮鱼、海鲜时，可以挤些柠檬汁，不必用盐就可增加美味。

　　小窍门3：

　　以前爱用“生辣椒加酱油”的人，请改用“生辣椒加白醋”，减少盐分摄取，又兼顾美味。

　　小窍门4：

　　小心烹调时用的酱料，特别是酱油，有些含盐量很高。

　　小窍门5：

　　吃足够的蔬果，至少一日5份。人的口味是可以一步步减淡的。一旦养成清淡口味，说不定你吃咸的反而不习惯呢。

　　小窍门6：

　　少吃腌制品、少喝汤、少吃泡面。汤料平均含有60%的盐，喝越多汤就是吃进越多盐。一个99克的方便面含7.8克盐，一天的盐量就超标了。专家强烈建议少放或不放调味包。