食药监总局称“现挤牛奶”存在安全隐患

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　　企业使用原奶也有标准

　　对于乳制品生产企业来说，其收购的原奶也是有严格的国家标准的，不合格的原奶不允许进入生产环节。

　　专家表示，天然优质的原奶是指产自健康动物的乳房，整个生产过程按规范操作，最终检测结果为细菌数低、体细胞数低、乳成分正常、无抗生素残留、无沉淀物和异味、不掺水的自然乳。

　　为了保障原奶的质量安全，我国及美国、欧盟等国家都制定了生鲜乳中微生物的限量标准。我国标准规定，生乳菌落总数不得超过2×106CFU/g(mL)。

　　因此，专家建议监管部门应加强对现制现售原奶饮品的监管，防止不合格原奶的销售;乳品加工企业应在原奶收购过程中，加强对其质量的检查力度，全面监控，不留死角，保证收购原奶的质量安全;消费者则应提高认识，尽量不直接饮用未经杀菌的原奶。

　　现挤羊奶不排除含抗生素

　　在广东肇庆养了2000多头猪的老廖越来越感到担忧。猪可能生几十种病，给猪打针、灌药对老廖来说稀松平常。但药的效果却越来越差，老廖只能给猪打更多的针，灌更多的药。

　　“兽药经常打得多到我们自己都怕。”老廖说。他的担忧已经体现在科学家绘制的地图中，引起了更多人的担忧。

　　最近，由中国科学院广州地球化学研究所应光国课题组发布的一项研究结果表明，2013年中国抗生素使用量惊人，一年使用16.2万吨抗生素，约占世界用量的一半，其中52%为兽用，48%为人用，超过5万吨抗生素被排放进入水土环境中。

　　课题组对中国主要河流做了10年调查，根据58个流域各类抗生素的使用量、排放量等，绘制出了抗生素污染地图。这一研究成果近日发表在美国的《环境科学与技术》上，它是国际环境领域中最重要的专业刊物。

　　从污染地图颜色可以看到，广东、江苏、浙江、河北等经济相对较发达地区颜色较深，意味着是污染重灾区。在人口较密集的东部，抗生素排放量密度是西部流域的6倍以上。

　　应光国说，与国外相比，中国河流总体抗生素浓度较高，测量浓度最高达7560纳克/升，平均也有303纳克/升，意大利仅为9纳克/升，美国为120纳克/升，德国20纳克/升。排放强度上，珠江流域、海河流域、长江下游流域为中国最高，珠三角、京津冀部分地区的抗生素年排放强度为79千克/平方公里至109千克/平方公里。

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　　现挤羊奶不排除含抗生素

　　一位市民反映，在祥伦街早市，每天早晨都至少有三只羊分别被三名养羊者牵到医学院附属二院转盘道附近，现场挤羊奶卖，每斤6元至8元，养羊户说，这样的羊奶最新鲜，吸引了不少市民成为固定客户。

　　对此，记者咨询了市畜牧局。对方表态，不建议市民购买现挤的羊奶，因为产奶的羊未经检疫，羊奶也未经过化验，很有可能与牛奶一样含有抗生素，因为夏季也是奶羊乳房炎等疾病的高发季节，如果奶羊得病，养羊户有可能给奶羊注射抗生素，养羊户为了利益会继续每天现场挤奶卖，这种含有抗生素的羊奶如果被人食用，不利于身体健康。有的奶羊也有结核病等人畜共患病，喝了这样的羊奶不利于人体健康。