简单易学又适合糖友的银耳做法糖尿病

2020-02-25 来源：糖尿病家庭调养标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：脾虚的人，有个特点，不管大便是否畅通，便出来总是有点不成形，这就是中医所说的便溏。这种人适合吃银耳莲子羹。莲子配上银耳，不仅增加了健脾的功效，也增强了养心的作用，特别是补心气。莲子的选择有讲究，便溏明显的人，可以选择去芯的莲子，其他的人，选择带芯的莲子比较好。

银耳羹

银耳每百克热量200千卡，性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。

糖友能吃银耳吗

银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病人食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。每天适宜的使用量为15—20克左右。

银耳的多种食用方法

1、清除内热，吃银耳雪梨羹

很多人喜欢把银耳和雪梨一起炖，这样配在一起可以清肺热。不过雪梨有点寒，这种搭配适合内热比较重的人。建议带着梨皮一起炖。

2、口干便秘，吃银耳百合羹

有些人的热是虚热，如果感觉口鼻干燥，这个时候用银耳炖百合（百合淀粉含量比较高，糖友吃时要尽量少放）比较好，没有那么寒凉。特别适合大便秘结，咽喉经常痛的人。

百合的功效是专润肺的，能清虚热。如果你有咳嗽，还有一点黏痰，觉得有痰咳不出来，可以用到百合来润化一下。切记痰多的时候，不要用百合，否则会起反效果。

银耳百合羹是清热通便的，适合于大便干结型的便秘。有些人大便不是很痛快，但是并不干结，就不适合。特别是吃银耳百合羹后大便稀溏，甚至有要腹泻的感觉，说明你脾胃有点虚，那就不要用百合了。

3、脾虚便溏，吃银耳莲子羹

脾虚的人，有个特点，不管大便是否畅通，便出来总是有点不成形，这就是中医所说的便溏。

这种人适合吃银耳莲子羹。莲子配上银耳，不仅增加了健脾的功效，也增强了养心的作用，特别是补心气。莲子的选择有讲究，便溏明显的人，可以选择去芯的莲子，其他的人，选择带芯的莲子比较好。吃莲子带着芯，可以防止上心火，也不容易引发便秘。

食用银耳的注意事项

1、吃银耳时，通常不同时服用黄芪和人参，这两样是助阳补气的，会多少抵消银耳滋阴的功效。

2、风寒感冒、咳嗽痰多的时候不要用银耳，因为它是偏凉性的，这个时候不要用。

3、老爱腹泻的人暂时不要用。因为银耳有润肠的作用。

4.对于糖友来说，不宜使用蔗糖、白砂糖或者白糖等添加糖，可以考虑木糖醇、麦芽糖醇等来替代以改善口感。

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